زعفران

می توان گفت که بی شک در دنیا هیچکس وجود ندارد که با خاصیت بی نظیر زعفران آشنایی نداشته باشد. کاربرد های بسیار بالایی را این محصول در مصارف خوراکی و غذایی داشته است. بیشترین تولید کننده این محصول خراسان بوده است که این زعفران کیفیت بسیار زیادی داشته است. این گیاه دارویی و ادویه ای علاوه بر ایران در سایر کشور ها مانند سوئیس، پاکستان، ترکیه، مصر، اسپانیا، ایتالیا و … کشت می شود. در کشور ما یکی از بهترین و گران ترین منابع صادراتی این محصول بوده است و از جمله مهم ترین و بهترین مزیت های آن این است که برای کشت به مراقبت ویژه و آب زیاد احتیاج ندارد.

با یک بار کاشت پیاز زعفران ، امکان رویش و برداشت دوباره در حدود 7 سال وجود داشته است. ارتفاع گل زعفران معمولا تا 30 سانتی متری رشد می کند و دارای شش گلبرگ بنفش رنگ و ساقه و سه رشته کلاله قرمز رنگ داشته که به آن ریشه، زعفران گفته می شود. قسمتی که مورد استفاده بوده همان کلاله ای است که رنگ نارنجی رو به قرمزی دارد و معمولا دارای املاح معدنی، چربی و موسیلاژ بوده است. نرخ زعفران بستگی به عوامل زیادی دارد که از جمله آن ها کیفیت آن، میزان برداشت آن در سال جاری و … است.

زعفران

زعفران یا زَرپَران (نام علمی: Crocus sativus) گیاهی بوده از تیره ی زنبقیان، سرده ی زعفران که در آشپزی به عنوان ادویه کاربرد داشته است. پیاز زعفران که معمولا برای کاشت از این قسمت استفاده می شود، دارای یک پوشال قهوه‌ ای رنگ بوده که کار آن حفاظت بوده است. پیاز این گیاه پس از این که کاشته ‌شد، رشد را شروع می‌ کند و یک ساقه (تیج) به وجود می آید که غنچه در انتهای آن شکل می گیرد. کلاله و خامه زرشکی رنگ گل زعفران جمع ‌آوری می شود و بعد از خشک کردن جهت رنگ دهی غذا ها و چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد. به دلیل سبک بودن قیمت زعفران خشک بالا تر است و قیمت هر کیلو زعفران خشک امروز را باید از فروشگاه ها و سایت های معتبر مطلع شوید.

زعفران با توجه به وزن آن به عنوان گران ‌بها ترین ادویه جهان شناخته شده است و در حال حاضر به ازای هر کیلوگرم قیمتی نزدیک به ۱۵۰۰۰ دلار آمریکا داشته است. زادگاه زعفران را بیش ‌تر منابع و مردم در ایران می ‌دانند. در حال حاضر بیشتر از ۹۰٪ زعفران دنیا در ایران تولید می شود. ایران بزرگ ‌ترین و شناخته شده ترین صادر کننده زعفران در جهان بوده و چین بزرگ ‌ترین و معروف ترین وارد کننده زعفران در دنیاست. صادرات این محصول دارای ۲۷۵٫۸۴ میلیون دلار ارزش جهانی بوده است. قیمت زعفران به اندازه ای بالا است که بعضی از افراد حتی قدرت خرید یک مثقال زعفران را هم ندارند. فروشنده زعفران باید بدون واسطه فروش را انجام دهد تا قیمت زعفران خیلی بالا نرود.

تاریخچه زعفران

ایرانیان علاوه بر اینکه به بیشتر نقاط دنیا زعفران را صادر می کنند، فواید و مزیت های آن را به رومی ها، چینی ها، یونی ها و اقوام عرب و سامی معرفی نمودند. در دوره های اول تا چهارم هجری روش کشت را به امت های اسلامی در اطراف مدیترانه آموزش دادند. نخستین زعفران کاری، با کمک ایرانیانی که تبعید شدند انجام شد و پس از آن با کمک معاویه به وجود آمد. پس از آن کشت زعفران در اسپانیا و سیسیل و شمال آفریقا افزایش پیدا کرد. اقوام ایرانی مثل بنوطبری و رستمیان نقش موثری جهت انتقال این فرهنگ داشته اند. در زمان های قدیم این گیاه را با نام خون هرکول می شناختند. برای مراسم های بخور به عنوان یک طلسم محافظتی استفاده می شد. به افتخار الهه ی باروری عشروت، فنیقی ها با طعم زعفران کیکی می پختند و به آن زرپران هم گفته می شود.

کلاله زعفران

کلاله به رنگ قرمز و یا زرشکی است که تا ریشه زعفران به شکل یک رشته چند سانتی ادامه داشته است. در اصل اگر بخواهیم از آن تعریف ساده تری داشته باشیم باید این را بدانید که کلاله همان قسمت قرمز رنگ زعفران است که در بیشتر موارد به کار برده می شود. با توجه به نمونه ها و مدل های مختلف زعفران امکان دارد که کلاله های زعفران به شکل صاف و یا فر خورده باشند. زعفران همچنین عطر و طعم خوب و دلپذیری داشته است. قیمت مثقال زعفران را باید با توجه به نوع و قیمت روز زعفران مشخص کرد. قیمت گلبرگ زعفران نسبت به زعفران خالص پایین تر است زیرا دور ریز آن زیاد است.

خواص زعفران برای سلامتی

یکی از سوالاتی که معمولا مصرف کنندگان دارند این است که زعفران کیلو چنده که باید بدانید با توجه به نوع و کیفیت آن بسیار متفاوت است. قیمت بالای زعفران یک گرمی نشان دهنده این است که این گیاه دارای خواص زیادی هم بوده است که در این قسمت قصد داریم برای شما عنوان کنیم. یکی از اکسیر های سلامتی زعفران است و برای سلامتی بدن در خودش همه ی مواد مفیدی که ضروری و لازم بوده را جای داده است. ترکیبات آنتی اکسیدانی از مهم ترین آن ها است که باعث شده این گیاه تبدیل به یک دوا یا داروی ضد سرطان قوی شود. حتما تاکنون در اطراف خود مشاهده کرده اید که به افرادی که مبتلا به افسردگی هستند و دچار استرس های زیاد و شدیدی شده اند، زعفران را پیشنهاد کرده تا استفاده نمایند. قیمت یک کیلو زعفران امروز را باید از سایت های معتبر مطلع شوید.

از جمله خاصیت های زعفران می توان به موارد زیر اشاره کرد که برخی را به اختصار توضیح می دهیم :

• تقویت قوه ی بینایی
• کمک به آرامش اعصاب
• جلوگیری از انواع سرطان ها
• تنظیم قند خون
• کمک به تناسب اندام
• کاهش ابتلا به بیماری های قلبی
• رفع مشکلات پوستی

می توانید از زعفران در صورتی که از حساسیت و مشکلات پوستی رنج می برید استفاده نمایید؛ صورت شما را ماسک زعفران پاکسازی می کند و به چهره ی شما شادابی و طراوت خاصی می دهد.

• افزایش ایمنی بدن

افزایش سیستم ایمنی بدن یکی از مهم ترین و بهترین مزیت های آن بوده است. این ادویه ماده ای به نام اسید اسکوربیک داشته است که سبب به وجود آمدن گلبول های سفید می شود و با عوامل بیماری زا و میکروب ها مقابله می کند و جلوی آن ها را می گیرد.

• کمک به گردش خون

مقدار زیادی آهن در این محصول وجود دارد و به اکسیژن رسانی و خون سازی به بخش های گوناگون بدن کمک زیادی می کند. این مزیت برای خانم ها می تواند بسیار مهم تر باشد.

• زعفران و تاثیر آن بر روی کبد

می توانید سلامت کبد خود را با استفاده از زعفران تضمین نمایید. آنزیم ها بعد از خوردن زعفران رشد و افزایش پیدا می کنند و می توانند سبب از بین رفتن سم های به وجود آمده از سوی کبد شوند. هر چند که داشتن خاصیت آنتی اکسیدانی آن هم بدون تاثیر نبوده است.

• کاهش استرس و اضطراب

از جمله بهترین و مهم ترین مزایای زعفران این است که اضطراب و استرس را کاهش می دهد. بهترین دارو برای ضد افسردگی و شادی آور بوده است. با تاثیرات و حالت هایی که بر روی غدد درون ریز ایجاد می کند می تواند سبب ترشح هورمون های مفید و مغذی شود.

• قاعدگی بدون درد با زعفران

ماهیچه های رحم در دوران پریودی منقبض می شود و سبب شده تا درد شدیدی را شما حس نکنید. استفاده از زعفران باعث آرام تر شدن ماهیچه ها می شود و همچنین درد را کم تر می کند. این نکته را هم جالب است بدانید که، زمانی که زعفران را در دوره قاعدگی به مدت 30 دقیقه بو می کنید می توانید درد ها و تنش ها را کمتر کنید. قیمت زعفران روز با توجه به خواص آن بسیار مناسب است.

خواص دارویی زعفران

می توانید از این گیاه در حالت های مختلف و متفاوتی مثل پخت انواع سوپ ها، غذا ها و همچنین سرو کردن نوشیدنی های سرد و گرم استفاده کنید. ولی در این قسمت قصد داریم تا شما را با انواع خواص دارویی این گیاه آشنا نماییم

• برای بهبود ورم و التهاب

در ماساژ روغن و کرم زعفران، از جمله ملزومات مهم و اساسی بوده است. در این قسمت به این موضوع می توان  پی برد که می توان از همه ی ترکیبات این گل استفاده نمود و هیچ کدام از اجزای آن دور ریختنی و اضافه نبوده است. برای کسانی که آسیب های شدید ورزشی به آن ها وارد شده و یا به بیماری های نقرس، التهابی و … مبتلا هستند، تاثیرات این گیاه فوق العاده است.

• خواص زعفران برای سلامت قلب

مهم ترین و اصلی ترین عضو در بدن انسان قلب است و در همه حال به سلامتی آن باید توجه شود. بالا بودن مصرف پتاسیم از جمله آسان ترین راه ها جهت بهبود سلامت قلب بوده است. ولی برای کاهش تنش ها و فشار های سیستم قلبی، یک داروی کم عوارض و طبیعی همین استفاده از زعفران است. که استرس را به عنوان یک نمونه داروی قوی از روی رگ های خونی برمی دارد.

• خاصیت زعفران برای دیابت

یکی از خطرناک ترین بیماری ها دیابت بوده است که در همه جای دنیا میلیون ها نفر به بیماری دیابت مبتلا بوده اند. شما می توانید جلوی بروز دیابت دوم را با کنترل مقدار قند خون بگیرید و کمک زیادی به درمان دیابت خود کرده اید.

عوارض زعفران

به طور کلی استفاده میزان زیادی از هر ماده ، عوارضی را می تواند بر روی بدن داشته باشد؛ پس استفاده بی موقع و بیش از اندازه این محصول نیز دارای مضراتی است. یکی از مضرات زعفران این است که به هیچ عنوان خانم های باردار از آن نباید استفاده کنند و یا با پزشک خود باید مشورت نمایید؛ به این دلیل که می تواند سبب شود تا جنین سقط شود. انسان های عادی در هر وعده می توانند از 5 میلی گرم زعفران استفاده نمایند ولی در صورتی که از زعفران بیش از حد استفاده کنید سبب ایجاد مسمومیت غذایی و همچنین مشکلات گوارشی مثل زردی بدن، بی حسی، اسهال و حتی در بعضی موارد سبب فوت فرد می شود. قیمت گل زعفران امسال بعد از فصل برداشت مشخص می شود و معمولا خرید زعفران کیلویی در این فصل خیلی زیاد است. دلالان زیادی خرید و فروش زعفران را یک روش برای سود دهی انجام می دهند با این کار حتی قیمت زعفران یک مثقالی هم تغییر می کند.

کشت زعفران

باید در امور برای انجام این کار ترتیبی انجام شود. مراحل و روش های کشت زعفران را در این قسمت برای شما بیان می کنیم :

1. در اولین مرحله برای کشت دانه یا پیاز طلای سرخ باید چاله یا گودالی به عمق 20 تا 25 سانتی متر کنده شود
2. در این مرحله باید در هر چاله یا گودال حدودا 3 تا 15 عدد پیازچه زعفران قرار داده شود.
3. مرحله بعدی آن این است که چاله را پر کنیم و سطح رویی آن را صاف نماییم

این نکته را همواره باید در نظر داشته باشید که فاصله ی میان هر ردیف از این گیاه در کنار دیگری باید حدودا 15 تا 20 سانتی متر باشد. همینطور حدودا معادل 25 تا 30 سانتی متر باید میان دانه ها با ردیف کناری فاصله باشد.

شرایط مناسب برای کشت

در صورتی که بخواهید این طلای سرخ را در زمین خود بکارید باید به سه مورد مهم دقت داشته باشید. این سه مورد عبارتند از زمان مناسب، دما و خاک استاندارد. از جمله موارد بسیار مهمی که تاثیر زیادی بر روی کیفیت محصول داشته توجه به دما، زمان و خاک مناسب است. این نکته را حتما باید در نظر داشته باشید که این موارد اگر به درستی و به طور کامل رعایت نشوند به محصول با کیفیت و نتیجه درستی که مدنظرتان است نخواهید رسید.

• خاک مناسب با PH هفت و هشت

در زمین های که به میزان زیادی شنی و رسی و شور هستند این گیاه رشد چندانی نمی کند. با توجه به این که گیاه زعفران در یک نوع خاک سال ها وجود داشته است. در نتیجه باید این خاک هم شیرین و هم حاصلخیز باشد. همینطور بدون هیچ کدام از گیاه های هرز باشد. در زمانی که می خواهید خرید آنلاین بهترین زعفران مشهد را انجام دهید باید به نوع کشت آن توجه کنید زیرا از اهمیت زیادی برخوردار است.

• دمای مناسب

در قسمتی که زعفران اصل کشت می شود دمای آن منطقه باید در حدود 35 تا 40 درجه سانتی گراد باشد. همینطور ارتفاع زمین مورد نظر از سطح دریا حدودا باید بین 1300 تا 2500 متر باشد. این نکته را هم باید بدانید که برای کاشت زعفران مشهد دمای حداقل 50 درجه هم می تواند به اندازه و مناسب باشد.

• زمان مناسب کشت

در این قسمت از کاشت باید صبر زیادی داشته باشید. بعد از هر دفعه که زعفران را کاشتید دوباره دانه نمی دهد. یعنی هر دفعه باید پیازچه کاشته شود ولی هر ساله به طور مداوم این گیاه محصول می دهد و احتیاجی به اینکه دوباره کاشته شود ندارد. از همان اوایل باید حدود 4 تا 10 سال زمان بدهید تا زعفران به عمل بیاید.

آبیاری زعفران

در صورتی که به شکل درست و اصولی ابیاری این گیاه انجام نشود، این امکان وجود دارد که به زعفران آسیب برسد. در این قسمت قصد داریم شما را با روش های آبیاری آشنا نماییم.

1. آبیاری عمیق : باید از ماه مهر این آبیاری شروع شود. به کیفیت و میزان آب باید همواره توجه داشته باشید. در صورتی که در ابتدا زمین خشک باشد به مقدار مناسبی حتما باید آبیاری کنید.
2. آبیاری غیر عمیق : در این مدل از آبیاری به دلیل اینکه زمین دارای رطوبت کافی بوده است، دیگر احتیاجی به میزان بالای آب نخواهید داشت. به تاریخ در این روش باید توجه زیادی شود.
3. آبیاری برای حذف علف های هرز : این امکان وجود دارد که رطوبت زمین شما را علف های هرز به خود جذب کرده و از بین ببرند و به جای زعفران، علف های هرز رشد کنند. برای جلوگیری از این کار احتیاج دارید که علف ها را حذف کنید. در اسفند و اوایل فروردین این آبیاری صورت می گیرد.
4. روش های دیگر : همواره به میزان و مقدار آبیاری باید توجه داشته باشید تا در نتیجه زمین آن همیشه رطوبت داشته باشد.

انواع زعفران

این طلای سرخ، در انواع و مدل های گوناگونی دسته بندی می شوند. این طبقه بندی بر این اساس است که از نخ آن چه قسمتی کوتاه یا کم شده است. به طور معمول قیمت ریشه زعفران کمتر از کلاله سر زعفران است. برای اینکه بفهمیم یک مثقال زعفران چند گرم است باید بدانید که حدودا 4.6 گرم بوده است در این قسمت پنج نمونه از انواع زعفران صادراتی را مورد بررسی قرار می دهیم.

1. زعفران نگین

این مدل از زعفران اصل دارای طول رشته های ، بلند تر از دیگر انواع آن است. همینطور سه رشته نخ از کلاله به همدیگر وصل شده اند و به شکل یک خوشه شده اند. که ظاهر آن از نظر زیبایی بسیار خوشایند بوده است. به شکلی که می توان تولید آن را یک نمونه از مهارت های دستی بسیار دقیق و ظریف دانست. در نتیجه می توان گفت نمونه زعفران نگین با توجه به این عوامل جزو گران ترین نوع طلای سرخ بوده است. قیمت زعفران نگین یکی از بالا ترین قیمت های زعفران را داشته است. و برای اطلاع از قیمت زعفران نگین درجه یک باید به فروشگاه اینترنتی خشکبار کشاورزی مراجعه کنید. قیمت نگین زعفران با توجه به نمونه ها و کیفیت های آن متفاوت است. قیمت زعفران نگین امروز نسبت به برداشت سال جاری مشخص می شود.

2. زعفران شبه نگین

3. زعفران سوپر نگین

4. زعفران سرگل

از بخش بالایی گل زعفران این مدل زعفران تهیه شده است. با توجه به این هیچ نخ سفید یا زردی نداشته و کاملا سرخ بوده است. از جمله پر کیفیت ترین و معروف ترین مدل های این گیاه محسوب می شود. در صورتی که شما خرید انلاین زعفران سرگل را انجام دهید به یک منبعی از خوش رنگ ترین و خوش عطر ترین نمونه از طلای سرخ دست پیدا می کنید. قیمت زعفران سرگل هم به دلیل خالص بودن بالا تر است. قیمت سرگل زعفران امروز را می توانید با مراجعه به سایت های معتبر مطلع شوید.

5. زعفران پوشال

این نمونه از زعفران جزو ارزان قیمت ترین زعفران ها بوده است. در اصل کلاله یک گیاهی بوده که به انتهای ۱ تا ۳ میلی متر وصل شده است و ارزان ترین و رایج ترین نمونه های زعفران در فروشگاه ها وجود دارد. مواردی که بیان شده فقط سه نمونه از تنوع بالای خرید زعفران اصل بوده است. برای این نمونه از زعفران خرید گسترده تری با توجه به قیمت پایین آن انجام می شود. ریشه زعفران قیمت بسیار کم تری نسبت به سر گل آن دارد ولی به صورت کلی، از سایر موارد این تقسیم بندی گزینه های زیر را می توان نام برد.

1. سوپر نگین
2. سفید
3. دسته یا خوشه

زعفران قائنات

در منطقه قائنات در خراسان جنوبی سابقه کشت زعفران به بیشتر از سه هزار سال قبل بر می گردد. یکی از گیاهانی که در دوره ی کشت به کم ترین آب نیاز دارد زعفران است و به همین دلیل در این منطقه به دلیل کمی بارندگی بیشتر مردم این محصول را کشت می کنند زیرا شرایط کاشت در این منطقه بسیار زیاد است. مهم ترین دلیل مرغوبیت و کیفیت زعفران قائنات شرایط اقلیمی و آب و هوایی و ارتفاع از سطح دریا است که سازگاری زیادی با رشد گیاه زعفران دارد. قیمت زعفران قائنات نسبت به دیگر مدل های آن کمی تفاوت دارد ولی با توجه به کیفیت آن بسیار مناسب است. زعفرون قائنات دارای ویژگی ها و مزیت های زیادی است که از جمله آن ها عطر و طعم فوق العاده، قدرت رنگ دهی بالا و … بوده است.

نحوه تشخیص زعفران اصل از تقلبی

یکی از ماده های کمیاب و گران قیمت زعفران اصل بوده است که سود جویانه تعداد زیادی از افراد در جهت منافع خود به استفاده از آن علاقه زیادی دارند. باید این نکته را بدانید که قیمت هر کیلو گل زعفران امروز با توجه به اینکه در حال حاضر در فصل برداشت زعفران هستیم یا نه، مشخص می شود و باید قیمت زعفران امروز کیلویی را در صورتی که در بازار وجود دارد مطلع شوید زیرا این امکان وجود دارد که در صورت نبودن در فصل برداشت، گلبرگ زعفران هم وجود نداشته باشد. در بیشتر مواقع خرید زعفران عمده به صورت گلبرگی انجام می شود زیرا با وجود گلبرگ وزن آن سنگین تر شده و باید به دور ریز آن هم دقت شود. شما برای اینکه جلوی افرادی را که این محصولات را به شکل تقلبی عرضه می کنند نوع اصل را بتوانید از متفرقه تشخیص دهید خیلی به شما کمک خواهد کرد. در این قسمت راهکار های تشخیص تقلبی و اصل بودن زعفران را که کمک زیادی به خرید زعفران می کند برای شما بیان می کنیم.

1. توجه به بوی زعفران

زعفران اصل دارای عطر بی نظیری بوده که تقریبا شباهت زیادی به بوی عسل و یونجه داشته است. برای اینکه عطر زعفران را تشخیص دهیم کار دشواری نباید انجام دهیم. در صورتی که عطر زعفران را تنها یک بار تاکنون استشمام کرده باشید. در هنگام خرید زعفران این عطر هیچوقت از ذهن شما نمی رود.

2. زمان رنگ دهی

به طور معمول برای اینکه طلای سرخ را بخواهیم دم کنیم باید زمانی که می گذاریم در حدود 15 دقیقه باشد. پس در صورتی که به محض اینکه زعفران را در آب ریختید رنگ آب تغییر پیدا کرد باید به اصل بودن زعفران شک کنید. این نکته را هم باید بدانید که در آب سرد زعفران اصل رنگ پس نمی دهد.

3. طعم زعفران اصل

در زمانی که قصد خرید زعفران اصل را دارید بر روی انگشتتان فقط کمی از آن را بریزید و طعم آن را سپس بچشید. نباید به هیچ عنوان دارای طعم شیرینی باشد. در صورتی که دارای طعم شیرینی باشد نشان دهنده این است که آب و شکر بر روی آن اسپری شده است که این عمل را سود جویان برای سنگین تر کردن و بالا بردن وزن طلای سرخ بر روی آن انجام می دهند. اما حقیقت این است که طعم واقعی زعفران اصل بی مزه است و یا حتی به تلخی می زند.

4. توجه به شکل ظاهری و رنگ

رنگ زعفران همانطور که در بین مردم به نام طلای سرخ مشهور بوده به رنگ سرخ و قرمز یاقوتی بوده است. ولی در مدل تقلبی این گیاه به دلیل اینکه مواد زائدی وجود دارد مثل گلرنگ که در اکثر مواقع بیشتر به زرد شبیه بوده آن را نباید خریداری کنید. همینطور در شکل ظاهری رشته های زعفران زمانی که سر شاخه های زعفران اصل را با نمونه تقلبی آن مقایسه می کنیم متوجه تفاوت زیاد آن ها می شویم و به شکل رشته ای و شیپوری است. قیمت کیلویی زعفران در صورتی که با گلبرگ باشد بسیار پایین تر است.

روش تهیه زعفران دم کرده

از جمله بهترین و مهم ترین گیاهانی که فواید زیاد و بی شماری دارد زعفران است. این گیاه دارای فواید زیادی است که از جمله آن ها می توان به شفاف سازی پوست، بهبود سیستم گوارش و افزایش و بهبود سلامت تنفسی اشاره نمود. همانطور که همه ی شما می دانید، این گیاه به شکل چاشنی در خیلی از غذا ها و مخصوصا جهت تزئین برنج به کار برده می شود. ولی در صورتی که قصد دارید دم کرده زعفران شما بسیار خوشرنگ شود؛ چند نکته را بهتر است مد نظر قرار دهید.

در اولین قدم به خوبی زعفران را آسیاب و پودر کنید، به دلیل اینکه این عمل باعث شده تا زعفران به خوبی رنگ بدهد. یکی از روش های دیگر که در اکثر مواقع جهت درست کردن برنج زعفرانی استفاده می شود، بهتر است در داخل یک استکان پودر شده ی آن را ریخته و به آن کمی آبجوش اضافه کنید و پس از آن صبر کنید تا خوب دم بکشد. البته برخی افراد با یک تکه یخ این کار را معمولا انجام می دهند. قیمت روز زعفران کیلویی را باید در فصل برداشت زعفران از زمین مطلع شوید زیرا در غیر این صورت در فروشگاه ها وجود ندارد.

راهنمای خرید اینترنتی زعفران اصل

لازم است جهت دریافت زعفران اصل، به فروشگاه های معتبر و شناخته شده مراجعه نمایید. تا در دام سواستفاده گران نیوفتید. خرید آنلاین زعفران اصل و درجه یک، متاسفانه به دلیل ارزشمند بودن و قیمت بالای این محصول، در فروش زعفران اعلا مشهد سبب بروز سو استفاده های زیادی می شود. جهت خرید آنلاین زعفران مصرف کنندگان و خریداران باید از طریق فروشگاه های معتبری مثل خشکبار کشاورزی اقدام به خرید بهترین زعفران صادراتی ایران بکنند و از قیمت امروز زعفران اطلاع پیدا کنند. با توجه به این قضیه باید موارد زیر را جهت شناسایی زعفران اصل مشهد در نظر داشته باشید:

1. در زمانی که قصد خرید زعفران اصل را دارید، به ظاهر آن باید دقت نمایید. در اصل بخش اصلی و مهم زعفران کلاله آن است، کلاله در قسمت بالای گل قرار دارد و به شکل شیپور بوده و همینطور در قسمت پایین باریک می شود. مزه ی آن تقریبا رو به تلخی می رود و امکان دارد حتی بعضی اوقات هیچ طعم و مزه ای نداشته باشد، ولی دارای عطر دلپذیر و شیرینی است.
2. بعد از اینکه خرید اینترنتی زعفران مشهد را انجام دادید، کمی از کلاله آن را در دهان خود بگذارید، در صورتی که دارای طعم شیرینی بود، باید بفهمید که تقلبی بوده است. به دلیل اینکه افراد سودجو برای بالا بردن حجم، زعفران را به عسل و شکر آغشته می کنند.
3. یکی از روش های دیگر برای تشخیص زعفران اصل از تقلبی، این است که قدرت رنگ دهی نوع فیک آن بسیار کمتر است، به دلیل اینکه رنگ خود را به سرعت از دست می دهد و رنگ آن بعد از اینکه از آب در می آورید، تغییر کرده و تبدیل به رنگ روشنی می شود.
4. این اصل را برای آخرین نکته در نظر بگیرید که قیمت زعفران بالا بوده است و در صورتی که با محصولی روبرو شدید که از قیمت متعارف نرخ آن کمتر است. باید در نظر داشته باشید که احتمال دارد تقلبی باشد.

قیمت زعفران مثقالی و عمده

از جمله مهم ترین و اصلی ترین سوال هایی که فروشندگان و مصرف کنندگان این گیاه با آن روبرو می شوند، در ارتباط با قیمت زعفران اصل مشهد بوده است؛ با توجه به ارزش بالای زعفران قیمت روز آن متفاوت است. به دلیل اینکه بیشتر مصرف کنندگان به دنبال خرید زعفران از کشاورز های مشهد که آنجا منبع کشت زعفران بوده، هستند. در هنگام خرید باید به این نکته توجه کنید که فروشنده زعفران چه سایت یا فروشگاهی است و از کیفیت آن اطمینان داشته باشید. ولی باید این نکته را بدانید که قیمت هر گرم زعفران خشک قابل تغییر بوده و به فصل برداشت، مقدار تقاضا و مدل آن بستگی داشته است. قیمت زعفران کیلویی نسبت به قیمت یک مثقال زعفران بسیار بالا تر بوده ولی اگر به صورت عمده خریداری کنید شامل تخفیفاتی می شود که به نفع شما است. قیمت یک کیلو زعفران به کیفیت و نوع آن بستگی دارد. قیمت هر کیلو زعفران امروز با توجه به تازگی و کیفیت مشخص می شود.

زعفران کیلویی چنده؟ یکی از سوالاتی است که بیشتر مصرف کنندگان می خواهند بدانند که به دلیل تازه بودن این نوع از زعفران باید در همان فصل برداشت از قیمت آن مطلع شوید. خرید عمده زعفران از جمله خرید هایی است که در فصل پاییز به دلیل برداشت زیاد آن بسیار زیاد انجام می شود. فروش عمده زعفران بیشتر در خراسان انجام می شود و به صورت گلبرگی است. قیمت عمده زعفران هم پایین تر از سرگل آن است. قیمت کیلو زعفران هم به همین نسبت پایین تر است.

عوامل تاثیر گذار بر قیمت زعفران :

• طریقه خشک کردن
• عیار زعفران
• شیوه جدا کردن آن
• درشت بودن کلاله ها

نرخ زعفران امروز با توجه به برداشت این محصول در سال جاری عنوان می شود. برا اینکه قیمت زعفران امروز و قیمت روز زعفران را بخواهیم به صورت دقیق بفهمیم باید به فروشگاه خشکبار کشاورزی مراجعه کنیم. قیمت زعفران کیلویی امروز یکی از موضوعاتی است که برای افراد زیادی اهمیت داشته و باید قیمت هر کیلو زعفران را از سایت ها و فروشگاه های معتبری مطلع شوید و زعفران کیلویی چند را با توجه به نوع زعفران می توان عنوان کرد. فقط در فصل برداشت زعفران قیمت گل زعفران امروز را می توانید پیدا کنید زیرا اگر از فصل آن بگذرد گل زعفران دیگر وجود ندارد. هر چقدر که قیمت پیاز زعفران باشد ارزشمند است، با توجه به این که سال ها می توان با کشت آن گل زعفران برداشت کرد.