بدون شک یکی از خوراکی هایی که همه افراد برای سرگرمی و پذیرایی در مراسمات مختلف از آن استفاده می کنند ، آجیل ها هستند که از تنوع بسیار خوبی برخوردار بوده و دارای انواع گوناگونی هستند. برخی از این آجیل ها شناخته شده و برخی دیگر ممکن است تا حدودی برای برخی از افراد ناشناخته باشند. یکی از انواع آجیل ها و بادام هایی که ممکن است برخی از افراد زیاد با آن آشنا نباشند ، بادام برزیلی است که دارای خواص بی نظیری برای سلامتی است و مصرف آن اثرات مثبت فراوانی برای بدن دارد. این محصول به عنوان فندق برزیلی نیز شناخته می شود و می توان برای خرید آن با این عناوین اقدام کرد. اما شاید با توجه به کمیاب بودن این محصول این سوال برای شما ایجاد شود که بادام برزیلی از کجا تهیه کنیم ؟
در این مقاله قصد داریم ضمن معرفی کامل این محصول مهم به بیان مزایا و خواص اصلی آن در کنار موارد مصرف بادام برزیلی بپردازیم و شما را در زمینه خرید این محصول از مراکز معتبر راهنمایی کنیم. پس اگر قصد خرید بادام برزیلی دارید تا انتهای این مقاله همراه ما باشید تا بتوانید با شناخت بهتری نسبت به خرید این محصول مفید اقدام کنید.
آشنایی با بادام برزیلی یا فندق برزیلی
بادام برزیلی محصول درختی به همین نام است که جزو بزرگ ترین درختان دنیا محسوب می شود که ارتفاع آن تا حدود ۶۰ متر می رسد و در آمریکای جنوبی و جنگل های آمازون رشد می کند. بزرگی این درخت به قدری است که تنها یک اصله از آن می تواند حدود ۱۱۳ کیلوگرم از بادام برزیلی را در سال تولید کند. بادام برزیلی دارای طعمی بسیار خوشمزه و حاوی مواد مغذی فراوانی برای بدن است. همچنین این امکان وجود دارد که بتوان از این مغز دانه مقوی روغن بادام برزیلی نیز استخراج کرد و از آن در صنعت زیبایی ، تولید لوازم آرایشی و بهداشتی مختلف و موارد مشابه آن استفاده نمود.
بادام برزیلی جزو محصولاتی است که معمولاً به صورت خام مصرف می شود و سرشار از پروتئین ، فیبر ، سلنیوم ، تیامین ، منیزیم و مس است و مهم تر از همه این که یکی از مهم ترین و بهترین منابع سلنیوم در جهان به شمار می آید. سلنویم جزو موادی است که وجود آن برای بدن بسیار ضروری بوده ولی از آن جایی که در بسیاری از مواد و محصولات غذایی کمیاب است ، تامین کردن آن برای بدن اندکی دشوار محسوب می شود. به همین دلیل می توان با مصرف بادام برزیلی و گنجاندن آن در برنامه غذایی این ماده مفید را برای بدن راحتی تامین کرد. این محصول جزو دانه های خوراکی وارداتی به ایران محسوب می شود و شرکت هایی که در زمینه واردات آن مشغول به فعالیت هستند سالانه مقدار مشخصی از آن را به کشور ما وارد می کنند.
معمولاً مغز بادام برزیلی در داخل کشور بیش تر برای مصارف کارخانجات و بیش تر برای تولید مواد دارویی و تولید لوازم آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد و بخش اندکی از آن به عنوان آجیل به فروش می رسد.
بادام برزیلی از کجا بخریم ؟
همان طور که گفته شد بادام برزیلی جزو محصولات و آجیل هایی است که زیاد در کشور ما شناخته شده نیست و به همین دلیل جزو محصولات کمیاب محسوب می شود. از طرف دیگر به دلیل قیمت بالای این محصول متقاضیان خرید آن تا حدودی کم هستند و ممکن است به دلیل عدم شناختی که نسبت به خواص و فواید این مغز دانه مهم دارند ، کم تر تمایلی نسبت به خرید آن داشته باشند. به همین دلیل نمی توان آن را مانند سایر مغز دانه های آجیلی در همه مغازه های آجیل فروشی پیدا کرد. بنابراین تنها راهی که برای خرید این محصول باقی می ماند خرید اینترنتی بادام برزیلی یا آجیل برزیلی است. در چنین حالتی خرید از فروشگاه های اینترنتی معتبر که محصولات با کیفیت و درجه یکی را ارائه می دهند بسیار اهمیت دارد و انتخاب بهترین فروشگاه اینترنتی برای خرید بادام برزیلی بسیار مهم است.
یکی از فروشگاه های مطرح که محصولات با کیفیتی را در این زمینه ارائه می دهد فروشگاه اینترنتی خشکبار کشاورزی است که شما می توانید با خیال راحت و اطمینان از کیفیت محصولات ارائه شده در آن نسبت به خرید بادام برزیلی با کیفیت و درجه یک با قیمت مناسب اقدام کنید.
مزایای مصرف و خرید بادام برزیلی
بادام یا فندق برزیلی جزو خوراکی های بی نظیری است که از جمله محصولات و میوه های جنگل های استوایی محسوب می شود. این محصول معمولا در فصل های مرطوب سال برداشت می شود و از آن جایی که در سال های اخیر تقاضای زیادی برای خرید این آجیل مفید در سراسر جهان وجود داشته ، برخی از مناطق برزیل اقدام به ایجاد مزارعی برای پرورش این محصول کرده اند. همچنین به دلیل اهمیت بسیار بالای این محصول قطع درخت آن در برزیل اقدامی غیر قانونی محسوب می شود و به همین دلیل می توان درختان آن را در کنار جاده در سراسر آمریکای جنوبی مشاهده کرد.
همان طور که گفته شد یکی از مزیت‌های اصلی این محصول داشته ماده‌ای به نام سلنیوم است که جزو مواد مغذی برای بدن و کمیاب در خوراکی ها محسوب می شود. به همین دلیل مصرف این مغز خوراکی می تواند فواید زیادی را برای بدن همراه داشته باشد. از طرف دیگر روغن بادام برزیلی محصولی بسیار محبوب برای مردم در سراسر جهان محسوب می شود. روغن آن به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی پوست دارای خواص بی نظیری برای بدن است که آن را به یک ماده طبیعی عالی برای مراقبت از پوست در شرایط مختلف تبدیل کرده است. روغن بادام برزیلی شامل ویتامین ها و مواد معدنی بسیار زیادی است که می تواند به درمان پوست های آسیب دیده و پوست های خشک کمک فراوانی داشته باشد. همچنین روغن بادام برزیلی را می توان به صورت سنتی به عنوان چاشنی سالاد نیز مورد استفاده قرار داد.
نکات مهم در هنگام خرید بادام برزیلی
همان طور که گفته شد بادام برزیلی جزو محصولات کمیاب و آجیل های گران قیمت محسوب می شود. به همین دلیل باید هنگام خرید و استفاده آن نکات مهمی را مد نظر قرار داشت. برخی از مهم ترین این نکات عبارتند از :
- آجیل هایی که تهیه می کنید نباید خرد شده باشند و به صورت تکه تکه ارائه شوند وباید کاملا سالم باشند ؛
- بادام های برزیلی باید در ظرف های مخصوصی بسته بندی شده باشند که هوا به داخل آن نفوذ نکند تا موجب خراب شدن سریع آن نشود ؛
- آجیل هایی که ظاهر نا مناسبی دارند را برای خرید انتخاب نکنید ، چون ممکن است آلوده به قارچ یا فاسد باشند ؛
- یکی از نشانه های با کیفیت بودن بادام برزیلی این است که رنگ آن کاملا قهوه ای بوده و در دست سنگینی کند ؛
- بادام برزیلی جزو محصولاتی است که به سرعت کیفیت خود را از دست می دهد و خراب می شود ، به همین دلیل بهتر است آن را به اندازه نیاز و مصرف خود خریداری کنید و از انبار کردن و خرید آن به مقدار زیاد خودداری کنید ؛
- در صورتی که بادام برزیلی را با پوست آن خریده اید بهتر است برای نگهداری آن پوست اولیه آن را جدا کرده تا در طول مدت نگهداری ، بادام ها در داخل پوست دچار پوسیدگی نشوند ؛
- بهترین مکان برای نگهداری بادام برزیلی مکانی تاریک ، خشک و خنک است که هیچ گونه نور و رطوبتی به آن نرسد ؛
- و … .
در صورتی که این نکات و موارد را هنگام خرید و استفاده از بادام برزیلی رعایت کنید می توانید در طول مدت مصرف محصول با کیفیت و مرغوبی داشته باشید.
تفاوت بادام برزیلی و بادام زمینی
بادام برزیلی و بادام زمینی هر دو جزو خانواده بادام محسوب می شوند ولی از جنبه های مختلف با یکدیگر متفاوت هستند. بادام برزیلی که با نام فندق یا جوز برزیلی نیز شناخته می شود از رنگ قهوه ای تیره ای برخوردار است و دارای طعم شیرینی است. از نظر ظاهری این میوه شباهت زیادی به بادام زمینی دارد ولی مغز های آن پهن تر و اندازه متفاوتی با بادام زمینی دارد. به همین دلیل شاید از نظر ظاهری شباهت هایی را به یکدیگر داشته باشند ولی نمی توان آن ها را با هم یکی دانست و باید گفت که این دو محصول از تمام جنبه ها با یکدیگر متفاوت است. از طرف دیگر بادام زمینی هم به صورت خام و هم به صورت تفت داده یا بو داده مصرف می شود ولی بهترین روش مصرف بادام برزیلی مصرف آن به صورت خام است.
بادام زمینی معمولاً به صورت مخلوط در آجیل های دیگر یا در برخی از موارد نیز به تنهایی مصرف می شود ولی بادام برزیلی محصولی است که در آجیل ها مورد استفاده قرار نمی گیرد و به صورت جداگانه مصرف می شود. بیش ترین مصرف بادام برزیلی هم برای جنبه های بهداشتی و آرایشی است که از روغن آن در این زمینه ها استفاده می شود.
ارزش غذایی بادام برزیلی و مقدار مصرف آن در طول روز
همان طور که اشاره شد بادام برزیلی دارای ارزش غذایی فوق العاده ای است و جزو آجیل های بسیار مفید محسوب می شود. به طور کلی می توان گفت که حدود 6 عدد از بادام برزیلی حاوی مواد مغذی زیر است :
- ۴ گرم پروتئین ؛
- ۱۸۵ کالری ؛
- ۵ گرم کربوهیدرات ؛
- 1 گرم فیبر ؛
- ۸ گرم چربی ؛
- ۱۰۶ میلی میلی گرم منیزیم ؛
- ۵۴۲ میکرو گرم سلنویم ؛
- ۲۰۵ میلی گرم فسفر ؛
- ۵ میلی گرم مس ؛
- ۲ میلی گرم تیامین ؛
- ۳ میلی گرم منگنز ؛
- 1 میلی گرم روی ؛
- ۶ میلی گرم ویتامین E ؛
- 7 میلی گرم آهن ؛
- ۲ میلی گرم کلسیم ؛
- ۱۸۶ میلی گرم پتاسیم ؛
- و … .
با وجود این تقاسیر می توان گفت که خوردن یک تا شش عدد از بادام برزیلی در طول شبانه روز به عنوان میان وعده می تواند تمامی مواد گفته شده را برای بدن شما فراهم کند و نیاز روزانه بدن را به این مواد تامین کند. بادام برزیلی به دلیل داشتن ارزش غذایی بالا حتی اگر به تعداد یک تا دو عدد نیز در طول روز مصرف شود می تواند برای بدن کافی باشد. همچنین باید توجه داشته باشید که از آن جایی که میزان سلنیوم موجود در این آجیل بسیار بالا است ، نباید در مصرف آن زیاده روی کرد و آن را بیش از حد مجاز و گفته شده مصرف نمود ؛ زیرا مصرف بیش از اندازه آن می تواند برای بدن آسیب هایی را به همراه داشته باشد.
مهم ترین خواص بادام برزیلی
همان طور که اشاره شد بادام برزیلی از جمله منابع شماره ۱ سلنیوم در دنیا به شمار می آید و مصرف آن برای سلامتی ضروری است. میزان سلنیوم موجود در این محصول به حدی است که شما تنها می توانید با مصرف یک یا دو عدد از این آجیل در طول روز مقدار مورد نیاز بدن خود را تامین کنید. سلنیوم می تواند در عملکردهای مختلفی در بدن از خلق و خو گرفته تا از بین بردن التهابات بدن بسیار موثر باشد. بادام برزیلی از خواص بسیاری برخوردار است که برخی از مهم ترین آن ها به شرح زیر است :
-
خواص بادام برزیلی در از بین بردن التهابات بدن :
بادام برزیلی برای از بین بردن مشکلات التهابی بدن بسیار مفید و موثر است و به عبارت دیگر می توان گفت که خاصیت ضد التهابی قدرتمندی دارد. این محصول دارای اسید الاژیک می باشد که اهمیت آن در از بین بردن التهابات بدن بسیار است. همچنین می تواند باعث حفظ اعصاب نیز باشد.
-
خواص بادام برزیلی در درمان سرطان و داشتن خاصیت ضد سرطانی بادام برزیلی :
بادام های برزیلی حاوی موادی هستند که جلوی جهش های ژنتیکی را گرفته و به عبارتی ضد سرطان هستند. همچنین از طرف دیگر وجود سلنیوم در این ماده غذایی بروز سرطان در بدن را کاهش می دهد و از ابتلا به آن جلوگیری می کند. به همین جهت با مصرف این آجیل و ماده غذایی می توان به راحتی جلوی ابتلا به سرطان را گرفت.
-
خواص بادام برزیلی در بهبود خلق و خو و آرامش اعصاب :
از نظر علمی ثابت شده است که وجود سلنیوم در هر ماده غذایی می تواند جلوی افسردگی را بگیرد و باعث بهبود خلق و خوی فرد شود. مطالعات زیادی نیز در این زمینه انجام شده که نشان دهنده تاثیر مثبت سلنیوم بر جلوگیری از افسردگی ، اضطراب و بهبود خلق و خوی فرد و آرامش اعصاب است.
-
خواص بادام برزیلی بر سلامت قلب و کاهش ابتلا به مشکلات قلبی :
همان طور که می دانید قلب یکی از مهم ترین ارگان های بدن است و وجود مواد مفیدی مانند : فیبر ، آنتی اکسیدان ، چربی های غیراشباع ، و سایر مواد مغذی در آجیل ها می تواند موجب داشتن فشار خون کم و تاثیر مثبت بر روی سلامت قلب شود. بادام برزیلی نیز از این قاعده مستثنا نیست و هر چند چربی زیادی دارد ولی چربی های آن از نوع غیر اشباع و مفید است که می تواند سلامت بدن را افزایش دهد. وجود چربی در بادام برزیلی می تواند سطح کلسترول خوب بدن را افزایش دهد و جلوی حملات قلبی و سکته مغزی را بگیرد. این در حالی است که اگر این کلسترول خوب بدن در حد پایین تری قرار داشته باشد می تواند خطرات زیادی را برای فرد به دنبال داشته باشد و موجب بیماری های قلبی شود.
-
خواص بادام برزیلی در کنترل تیروئید :
تیروئید یکی از غده های موجود در بدن است که به کنترل سوخت و ساز ، کنترل دمای بدن و همین طور ضربات قلب کمک می کند. سلنیوم موجود در بادام برزیلی باعث می شود که هورمون های تیروئید به درستی کار کنند و سلامت کلی بدن حفظ شود. تحقیقات زیادی نیز نشان داده که افرادی که دارای سطح پایین هورمون تیروئید هستند توانسته اند با مصرف این آجیل و اضافه کردن آن به رژیم غذایی خود سطح این هورمون را در بدن خود بالا برده و تیروئید خود را کنترل کنند. به طور کلی می توان گفت که بادام برزیلی به دلیل داشتن سلنیوم موجود در خود می تواند به عنوان یک درمان طبیعی برای سلامتی تیروئید محسوب شود.
-
خواص بادام برزیلی در داشتن پوستی سالم :
مصرف بادام برزیلی یا حتی استفاده از روغن طبیعی آن می تواند جلوی ابتلا به سرطان پوست را بگیرد. همچنین می توان با مصرف آن جای جوش و آکنه را از روی پوست صورت به صورت کامل بر طرف کرد. از طرف دیگر بادام برزیلی می تواند به عنوان یک آبرسان طبیعی برای پوست محسوب شود و از این طریق با از بین بردن چین و چروک های پوست باعث جوان سازی آن شود.
-
خواص بادام برزیلی در رشد مو :
بادام برزیلی می تواند با استفاده از خواص فراوانی که دارد جلوی ریزش مو را بگیرد و موجب افزایش رشد موها شود.
قیمت بادام برزیلی در ایران
همان طور که در بخش های قبلی گفته شد بادام برزیلی جزو آجیل های صادراتی به ایران محسوب می شود و محل کشت و تولید آن در کشورهای آمریکای جنوبی است. به همین دلیل این آجیل بسیار مفید جزو آجیل های کمیاب و گران قیمت محسوب می شود که تنها برخی از فروشگاه های اینترنتی در حال ارائه آن هستند. شما می توانید برای خرید بادام برزیلی به جستجوی آن در فروشگاه های اینترنتی بپردازید و سپس قیمت آن ها را با یکدیگر مقایسه کنید.
با توجه به موارد گفته شده نمی توان قیمت ثابت و مشخصی برای این محصول بیان کرد ؛ زیرا به دلیل کمیاب بودن آن ممکن است هر فروشنده ای آن را با قیمت متفاوتی ارائه دهند.
نتیجه گیری
اکنون می دانیم که بادام برزیلی که به فندق برزیلی نیز معروف است یکی از آجیل ها و خوراکی های بسیار مفید و کمیاب در ایران محسوب می شود که مصرف آن برای بدن فواید بی شماری را به همراه دارد. نکته ای که در رابطه با بادام برزیلی اهمیت دارد و باید به آن توجه کرد این است که به دلیل کمیاب بودن آن این موضوع را بدانیم که بادام برزیلی از کجا بخریم ؟
همان طور که در این مقاله اشاره شد این محصول در آجیل فروشی های معمولی یافت نخواهد شد و باید برای خرید آن به فروشگاه های اینترنتی معتبر مراجعه کرد. سنجش کیفیت این محصول نیز از راه دور و به صورت اینترنتی کار دشواری است به همین دلیل باید برای خرید به فروشگاه هایی مراجعه کرد که کیفیت محصولات آن ها ثابت شده باشد و بتوان با اطمینان کامل به صورت اینترنتی از آن ها خرید کرد. یکی از فروشگاه های معتبر در این زمینه فروشگاه اینترنتی خشکبار کشاورزی است که محصولات با کیفیتی از جمله بادام برزیلی را با قیمت بسیار مناسب و کیفیت بالا به مشتریان عرضه می کند. شما می توانید برای خرید این محصول مفید به سایت خشکبار کشاورزی و دسته بندی آجیل آن مراجعه کنید.
