یکی از انواع خشکبار که به دلیل داشتن خواص فراوان برای سلامت بدن بسیار مورد توجه واقع شده است ، کشمش است که در نمونه ها و انواع مختلفی در بازار وجود دارد و هر کدام از آن در موارد خاصی مورد استفاده قرار می گیرند. یکی از انواع کشمش با نام کشمش طلایی شناخته می شود ، جزو نمونه های شناخته شده کشمش در سطح بین المللی است. هدف از این مقاله آشنایی کامل شما با کشمش طلایی است که ضمن معرفی و ارائه توضیحاتی در رابطه به بیان خواص این نوع کشمش ، به بیان انواع روش تولید و دیگر موارد مربوط به آن خواهیم پرداخت. پس اگر قصد دارید با این محصول مهم آشنا شوید و قصد خرید کشمش دارید ما را تا انتهای این مقاله همراهی کنید.
کشمش طلایی بهترین کشمش ایران
شاید با شنیدن نام این محصول این سوال در ذهن شما ایجاد شود که کشمش طلایی چیست ؟ و بخواهید با آن آشنا شوید.
همان طور که اشاره شد کشمش طلایی یکی از انواع کشمش های معروف در دنیا محسوب می شود. این کشمش همان گونه که از نام آن مشخص است به رنگ زرد براق یا طلایی است و به خاطر داشتن این رنگ خاص و منحصر به فرد از طرفداران بسیار زیادی در سراسر دنیا برخوردار است. این نوع از کشمش جزو بهترین نمونه های کشمش تولیدی در ایران است و از کشورهای دیگر دنیا نیز متقاضیان فراوانی دارد.
کشمش طلایی در میان کشورهای اروپایی و کشورهای حاشیه خلیج فارس طرفداران بسیار زیادی دارد که علاقه خاصی به این نوع از کشمش ایرانی دارند و حاضر هستند در ازای دریافت آن پول خوبی را پرداخت کنند. به همین جهت می توان گفت این محصول اهمیت خاصی از نظر صادرات دارد و ارسال آن به کشورهای دیگر بیش تر از سایر نمونه های کشمش است ، لذا تولید این محصول از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و می تواند سالانه درآمد خوبی را به همراه داشته باشد. همچنین لازم به ذکر است در میان کشورهای مختلف جهان کشور ایران در زمینه تولید کشمش طلایی حرف اول را در بازار جهانی می زند و بیش ترین سهم تولید این محصول را در جهان به خود اختصاص داده است.
خواص کشمش طلایی
کشمش طلایی جز یکی از بهترین و مرغوب ترین نمونه های کشمش است و از خواص فراوان و بی نظیری برخوردار است و مصرف آن در برنامه غذایی برای سلامتی بدن به شدت توصیه می شود. برخی از مهم ترین خواص این محصول عبارتند از :
- این نوع کشمش حاوی آنتی اکسیدان است ؛
- مصرف آن می تواند استرس فرد را کاهش دهد ؛
- با مصرف کشمش طلایی می توان از ابتلا به سرطان جلوگیری کرد ؛
- این محصول سلول های بدن را از آسیب های مختلف حفظ می کند ؛
- احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را تا حد زیادی کاهش می دهد ؛
- مصرف این کشمش باعث تقویت و آرام شدن اعصاب فرد می شود ؛
- این محصول می تواند عملکرد موثری در کاهش وزن نیز داشته باشد ؛
- بی نظمی های موجود در معده و دستگاه گوارش را درمان می کند و از ابتدای فرد به یبوست جلوگیری می کند ؛
- باعث عملکرد صحیح رگ های موجود در بدن می شود ؛
- آب اضافی موجود در بدن را از بین می برد ؛
- در درمان گرفتگی های عضلات و ماهیچه های بدن موثر است ؛
- مصرف آن باعث خوشبو شدن دهان می شود ؛
- می توان با استفاده از این محصول سستی و رخوت را از بدن دور کرد ؛
- موجب تقویت بینایی و حفظ سلامت چشم ها می شود ؛
- و … .
البته باید گفت کشمش ها از نظر خواص شباهت زیادی به یکدیگر دارند. در نتیجه شما می توانید برای بهره مندی از خواص بی نظیر کشمش انواع مختلف آن را تهیه و مصرف کنید. برای این منظور می توانید به وب سایت خشکبار کشاورزی و دسته بندی کشمش آن مراجعه کرده و با مشاهده انواع گوناگون این خشکبار خوشمزه نسبت به خرید کشمش از این فروشگاه معتبر اقدام نمایید.
کشمش انگور عسگری (1000 گرم)
Original price was: 320,000 تومان.235,000 تومانCurrent price is: 235,000 تومان.
کشمش با هسته (1000 گرم)
Original price was: 280,000 تومان.220,000 تومانCurrent price is: 220,000 تومان.
کشمش پلویی درجه 1 (1000 گرم)
Original price was: 280,000 تومان.210,000 تومانCurrent price is: 210,000 تومان.
کشمش هسته دار گوشتی (1000 گرم)
Original price was: 280,000 تومان.220,000 تومانCurrent price is: 220,000 تومان.
روش تولید کشمش طلایی
کشمش طلایی از یک نوع خاص که انگوری که بدون دانه است و به رنگ زرد یا طلایی موجود است به دست می آید. این انگور با استفاده از روش های خاصی خشک می شود و پس از خشک شدن انگور ها به اتاق دی اکسید کربن منتقل می شوند و در جعبه های چوبی مخصوص قرار می گیرد. این جعبه ها درون این اتاق کوچک روی قفسه های موجود قرار داده می شوند. در این مرحله گوگرد را درون ظرف خاصی که از جنس فلز است قرار می دهند و پس از آن گوگرد را آتش می زنند. در نهایت پس از مدت زمان کوتاهی رنگ کشمش ها به خاطر دود گوگرد که در فضا پخش می شود به رنگ زرد در می آید و در نتیجه کشمش طلایی تولید می شود.
علاوه بر این روش با روش های سنتی دیگری نیز می توان کشمش طلایی تولید کرد که در تمامی این روش ها برای ایجاد رنگ طلایی زیبا روی کشمش باید از دود گوگرد استفاده کرد.
انواع و درجه بندی کشمش طلایی
کشمش های طلایی نیز مانند دیگر انواع کشمش بر اساس میزان کیفیتی که دارند درجه بندی می شوند و در دسته های مختلفی قرار می گیرند. به این صورت که هر چه کشمش طلایی مرغوب تر باشد و کیفیت بالاتری داشته باشد درجه کیفی آن بیش تر خواهد بود. از طرف دیگر در یک تقسیم بندی کشمش های طلایی بر اساس سایز و اندازه دسته بندی می شوند. برای مثال : کشمش های طلایی ممتاز و درجه یک دارای اندازه ۹ تا ۱۲ یا ۱۰ تا ۱۲ میلی متری هستند که البته این اندازه ها مختص کشمش های طلایی ایران است و در کشورهای دیگر ممکن است این اندازه متفاوت باشد.
لازم به ذکر است منظور از سایز کشمش همان اندازه طول آن است. بیش تر کشمش های طلایی دارای سایزهای ریزی هستند ولی بخشی از آن ها که سایز درشتی دارند گزینه های مناسبی برای صادرات به شمار می آیند و به کشورهای دیگر ارسال می شوند. به این صورت که کشمش های طلایی صادراتی معمولاً دارای اندازه ای بین ۱۴ تا ۲۴ میلی متر هم هستند که از نظر اندازه بزرگ محسوب می شود و به همین دلیل کیفیت و جذابیت بسیار بالایی از نظر مشتری دارند.
کشمش طلایی ممتاز چگونه است ؟
همان طور که در بخش قبل گفته شد کشمش های طلایی دارای درجه بندی های کیفی مختلفی هستند که تمام نمونه های آن در کشور ما تولید می شود. این درجه بندی ها جهانی هستند و بر اساس استانداردهای اروپایی که مورد تایید سازمان های مختلف است تعیین می شود. بر همین اساس کشمش های طلایی در دو گروه اصلی معمولی و ممتاز تقسیم بندی می شوند که در این میان کشمش های طلایی ممتاز جهت صادرات و ارسال به کشورهای اروپایی و دیگر کشورهای جهان مورد استفاده قرار می گیرند.
منظور از کشمش طلایی ممتاز کشمشی است که بعد از بسته بندی ممکن است 1 درصد از آن دارای دم یا کیفیت پایین تری باشند ، ولی اگر این میزان به ۲ درصد برسد دیگر کشمش طلایی ممتاز محسوب نمی شود و به عنوان کشمش طلایی درجه یک بسته بندی خواهد شد و از آن در صادرات استفاده نمی شود.
کشمش طلایی ملایر : برجسته ترین کشمش طلایی ایران
کشمش طلایی مرغوب در ایران تنها در چند شهر مختلف به عمل می آید که یکی از آن ها شهر ملایر است. ملایر یکی از شهر های معتبر و مهم در زمینه تولید کشمش طلایی در کشور است. کشمش تولیدی در ملایر نه تنها در کشور خود ما شناخته شده و معروف است ، بلکه از نظر افراد بین المللی و خارج از کشور نیز هم شناخته شده و دارای اهمیت زیادی است. در اثبات این موضوع باید گفت کلمه لاتین ” کشمش طلایی ملایر ” جزو کلماتی است که توسط افراد خارج از کشور بسیار جستجو می شود که این موضوع نشان می دهد این محصول در سایر کشورهای جهان نیز از محبوبیت بسیاری برخوردار است.
ملایر یکی از شهرهای کشمش خیز در ایران است که علاوه بر آن در شهرهای دیگری نیز در استان آذربایجان شرقی کشمش طلایی به عمل می آید که جزو مهم ترین شهر های تولید کننده کشمش طلایی در کشور هستند و می توان گفت بیش ترین حجم کشمش طلایی تولیدی کشور در این شهرها به عمل می آید. از جمله ویژگی های برجسته ای که می توان در رابطه با کشمش طلایی ملایر بیان کرد این است که این نوع کشمش کمی رنگ متمایل به قرمز دارد ، ولی کشمش طلایی سایر شهر ها کاملا به رنگ زرد است. از دیگر ویژگی های مهم کشمش طلایی ملایر نداشتن پارافین خوراکی است که باعث می شود نگهداری آن در شرایط استاندارد تر صورت بگیرد و ثبات رنگ بیش تری نسبت به سایر کشمش های طلایی داشته باشد.
کشمش طلایی در کدام کشورها تولید می شود ؟
همان طور که می دانید یکی از محصولات کشاورزی مهم در ایران به دلیل داشتن باغ های فراوان انگور در انواع مختلف ، کشمش است و ایران به عنوان سومین کشور صادر کننده کشمش در دنیا شناخته می شود. از این میان کشور ایران در صادرات کشمش طلایی رتبه اول و در صادرات کشمش سلطانی در رتبه دوم در جهان در صادرات کشمش قرار دارد و محصولات با کیفیتی را به کشورهای مختلف دنیا عرضه می کند.
علاوه بر کشور ایران کشورهایی مانند : عراق ، آلمان ، قبرس ، اوکراین ، اسپانیا ، آلمان ، روسیه ، امارات ، هند ، کویت و قطر نیز در زمینه صادرات کشمش طلایی مشغول به فعالیت هستند ولی صادرات آن ها به گستردگی ایران نیست. هر کدام از کشمش های طلایی تولیدی این کشورها نیز در درجات کیفی مختلفی قرار دارند و باید گفت که کشمش های صادراتی آن ها نیز از نظر کیفیت با هم یکسان نیستند و بهترین کشمش طلایی صادراتی مربوط به کشور ایران است.
خرید کشمش طلایی
همان طور که گفته شد کشمش یکی از مهم ترین محصولات کشور ایران به شمار می آید که توانسته بعد از پسته در رده دوم قرار گیرد و بخش مهمی از اقتصاد کشور را به خود اختصاص دهد. بر همین اساس با توجه به رقابت شدیدی که در رابطه با قیمت کشمش طلایی از نوع صادراتی آن ها در بازار جهانی وجود دارد ، پیشنهاد می شود که این کشمش ها از برند ها و کارخانه های معروف خریداری شوند تا قیمت های منصفانه و کیفیت عالی این محصول در اختیار مشتری قرار گرفته یا به کشورهای دیگر صادر شود.
خرید کشمش طلایی در ایران نیز برای مصرف شخصی قیمت های مختلفی را به همراه دارد و بهترین روش آن برای مقایسه قیمت این است که شما به سایت های مختلفی که این محصول را عرضه می کنند مراجعه کنید و قیمت های کشمش طلایی را در این سایت ها با یکدیگر مقایسه کرده و با توجه به نیاز خود بهترین و مناسب ترین آنها را انتخاب و خریداری کنید. در ادامه نیز نکات مهمی برای خرید کشمش طلایی را برای شما بیان خواهیم کرد که می تواند به شما در خرید محصولی بهتر و مطمئن تر کمک کند.
نکات مهم برای خرید کشمش طلایی
در هنگام خرید کشمش طلایی با توجه به تنوعی که از این محصول در کشور وجود دارد ، لازم است نکاتی را مد نظر داشته باشید تا بتوانید محصول مورد نظر خود را با کیفیت خوب و قیمت مناسب خریداری کنید. برخی از مهم ترین این نکات عبارتند از :
- کشمش طلایی باید کاملاً تازه باشد و این تازگی هنگام جویده شدن احساس شود. در نتیجه این نوع کشمش دارای طعم و رنگ مطبوعی خواهد بود ؛
- به این نکته توجه داشته باشید که هنگام خرید کشمش های طلایی حتماً کشمش هایی را خریداری کنید که فاقد ساقه باشند تا زمان اضافه برای پاک کردن و تمیز کردن آن ها صرف نکنید ؛
- کشمش های طلایی نباید دچار تغییر رنگ ، آثاری از حشرات یا چسبندگی زیاد باشند و اگر هر کدام از این موارد در محصول دیده شد ، نشان دهنده بی کیفیت بودن محصول است ؛
- هنگام خرید کشمش طلایی توصیه می شود که از کشمش هایی استفاده کنید که به روش های سنتی تولید شده اند ؛ چرا که این کشمش ها از کیفیت بالاتری برخوردار خواهند بود ؛
- البته باید به این موضوع نیز توجه داشته باشید که محلی که کشمش ها در آن تولید و فرآوری می شوند نیز بسیار اهمیت دارد و باید به این موضوع دقت داشت که در این مکان مسائل بهداشتی به صورت کامل رعایت شده باشد ؛
- از دیگر نکاتی که هنگام خرید کشمش طلایی باید مد نظر قرار گیرد این است که این محصول باید دانه های نسبتا درشت یا متوسطی داشته باشد که به راحتی می توان آن را نسبت به سایر نمونه های کشمش تشخیص داد ؛
- اگر دانه های کشمش بیش از حد نرم یا له باشند یا بیش از اندازه دچار خشکی باشند نشان دهنده این است که کشمش مورد نظر شما کیفیت لازم را لازم برای خریدن ندارد ؛
- کشمشی که خریداری می کنید نباید به هیچ وجه مزه ترشی یا بوی بد داشته باشد و هر نوع طعم یا بوی ناخوشایند کشمش طلایی نشان دهنده کیفیت پایین و نگهداری آن در شرایط نادرست است ؛
- نکته مهم دیگری که باید هنگام خرید کشمش طلایی مورد توجه قرار گیرد خرید از فروشگاه ها و برندهای معتبر است که محصولاتی با کیفیت و ضمانت اصالت به مشتریان عرضه می کنند ؛ لذا توصیه می شود که حتما محصولی را که در زمینه خشکبار خریداری می کنید از فروشگاه های مطمئن و معتبر باشد.
با در نظر گرفتن تمامی شرایط گفته شده می توان به این اطمینان رسید که محصول خریداری شده از کیفیت بسیار خوبی برخوردار باشد و دارای طعم دلخواه و مطلوبی باشد.
قیمت کشمش طلایی
کشمش طلایی نیز مانند سایر محصولات و خشکبار های موجود بر اساس نوع کیفیتی که دارد و میزان تازگی آن با قیمت های مختلفی به مشتریان عرضه می شود و نمی توان قیمت ثابت و مشخصی را برای آن ارائه کرد. هر چه کیفیت کشمش مورد نظر بالاتر باشد و دارای سایز و اندازه درشت تری باشد ، این کشمش از قیمت بالاتری برخوردار خواهد بود از طرف دیگر تازه بودن و امسالی بودن کشمش ها نیز می تواند روی قیمت آن ها به طور مستقیم تاثیر بگذارد. به این صورت که کشمش های تازه نسبت به کشمش های سال قبل از قیمت بالاتری برخوردار هستند.
همچنین نوع روش تولید کشمش طلایی نیز روی قیمت آن تاثیر گذار است. به این صورت که کشمش به صورت سنتی تولید شده یا در کارخانه ، هر کدام از این روش ها روی قیمت تمام شده کشمش تاثیر گذار خواهند بود. البته شما می توانید خرید کشمش را از فروشگاه های معتبر در این زمینه انجام دهید که محصولاتی را بدون واسطه و به صورت مستقیم با کیفیت و قیمت مناسب به مشتریان عرضه می کنند. در این حالت خیال شما را از بابت قیمت و کیفیت محصولات راحت خواهد بود.
نتیجه گیری
همان طور که گفته شد یکی از انواع خشکبار که طرفداران زیادی دارد و به دلیل داشتن خواص فوق العاده برای سلامتی بدن بسیار موثر است ، کشمش است. کشمش ها در نمونه ها و انواع مختلفی بر اساس نوع انگوری که از آن به عمل می آیند وجود دارند که یکی از مرغوب ترین آن ها کشمش طلایی است که جزو نمونه های با کیفیت کشمش محسوب می شود و بیش تر از آن برای صادرات به کشورهای دیگر استفاده می شود. کشمش های طلایی همان طور که از اسم آن مشخص است دارای رنگ طلایی یا زرد براقی هستند که به دلیل داشتن گوگرد یا فرآوری شدن با استفاده از دود گوگرد است. این کشمش ها در اندازه ها و سایزهای مختلفی وجود دارند که سایز های درشت آن با نام کشمش طلایی ممتاز شناخته می شوند و به کشورهای اروپایی و کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر می شود و بسیار از نظر این کشور ها مورد توجه قرار دارند. شما می توانید برای خرید کشمش طلایی با کیفیت و قیمت مناسب به فروشگاه های معتبر اینترنتی مراجعه کرده و پس از مقایسه قیمت و کیفیت محصولات آن ها محصول مورد نظر خود را خریداری کنید.
