خشکبار

یکی دیگر از خوشمزه ترین خوراکی هایی که جزو ملزومات اصلی در مهمانی های شب های زمستان محسوب می شود ؛ انواع خشکبار است. استفاده از خشکبار از گذشته تا کنون وجود داشته و تا پیش از این مردم به صورت سنتی خشکبار خود را در زیر نور آفتاب خشک می کردند ولی امروزه این کار به راحتی و به ساده ترین روش ها و با دستگاه های مخصوصی انجام می شود. محصولاتی که شامل خشکبار می شوند دسته بندی گسترده ای دارند و از تنوع بسیار بالایی برخوردار هستند و یکی از وسایل پذیرایی در شب های طولانی زمستان و انواع مختلف دورهمی ها و مهمانی ها به شمار می آیند. خشکبار دارای انواع مختلفی است ولی شاید اکثر شما این محصولات را با میوه های خشک و انواع برگه ها بشناسید ، زیرا اعضای شاخص این دسته بندی محسوب می شوند.

این روزها انواع مختلف خشکبار در فروشگاه های زیادی به فروش می رسند ولی یکی از ساده ترین روش ها برای خرید این محصولات ، مراجعه به فروشگاه های اینترنتی خرید خشکبار است که به ساده ترین روش و در کوتاه ترین زمان ممکن می توانند محصولات مورد نظر شما را درب منزل تحویل دهد. در ادامه قصد داریم شما را با انواع خشکبار ، خواص و روش های نگهداری آن ها آشنا کرده و قیمت خشکبار را بیان کنیم و در پایان نیز بهترین فروشگاه اینترنتی خرید خشکبار را به شما معرفی خواهیم کرد.

خشکبار چیست ؟

خشکبار اصطلاحی است که به میوه‌های خشک شده و برخی از مغزهای دانه‌دار اطلاق می‌شود. این مواد غذایی از دیرباز به دلیل ماندگاری طولانی و ارزش غذایی بالا مورد توجه انسان بوده‌اند. فرایند خشک کردن، که می‌تواند به طور طبیعی با تابش نور خورشید یا به صورت مصنوعی با استفاده از دستگاه‌های صنعتی انجام شود، رطوبت موجود در میوه‌ها و مغزها را کاهش داده و در نتیجه عمر نگهداری آن‌ها را افزایش می‌دهد. این عمل همچنین باعث تغلیظ قندهای طبیعی و سایر مواد مغذی موجود در آن‌ها می‌گردد.
در گذشته، اصطلاح “میوه خشک” بیشتر رایج بود، اما امروزه “خشکبار” به عنوان یک دسته‌بندی گسترده‌تر شناخته می‌شود که علاوه بر میوه‌های خشک، شامل مغزهای دانه‌دار نیز می‌گردد. با این حال، از دیدگاه گیاه‌شناسی، میوه‌های خشک و مغزها تفاوت‌های اساسی دارند؛ مغزها معمولاً دانه‌های گیاهان هستند، در حالی که میوه‌های خشک، بخش‌های گوشتی و آبدار میوه‌ها هستند که آب آن‌ها گرفته شده است. درک این تمایز برای جلوگیری از اشتباهات رایج در طبقه‌بندی این مواد غذایی اهمیت دارد.
استفاده از خشکبار در طول تاریخ برای بشر بسیار مهم بوده است. شواهد نشان می‌دهد که مصرف میوه‌های خشک به هزاران سال قبل باز می‌گردد. در ایران نیز، آجیل و خشکبار سابقه‌ای طولانی در مراسم‌ها، جشن‌ها و مناسبت‌های مختلف داشته‌اند. ماندگاری بالای آن‌ها، این مواد غذایی را به منابع ارزشمندی تبدیل کرده بود، به ویژه در زمان‌هایی که دسترسی به مواد غذایی تازه محدود بود یا در طول سفرهای طولانی مورد استفاده قرار می‌گرفتند.

روش های مختلف خشک کردن میوه ها

1. خشک کردن در آفتاب: در این روش سنتی، میوه‌ها زیر نور مستقیم خورشید و در معرض جریان هوای طبیعی قرار می‌گیرند تا رطوبت آن‌ها به تدریج گرفته شود. مدت زمان خشک شدن به دمای هوا و میزان رطوبت بستگی دارد.
2. خشک کردن در سینی: در این روش، میوه‌های برش داده شده روی سینی‌ها قرار گرفته و در معرض هوای آزاد یا داخل کوره‌های خشک کن، خشک می‌شوند. در روش‌های صنعتی، از دستگاه‌های مخصوص میوه خشک کن با قابلیت کنترل دما و رطوبت برای بهبود کیفیت و ظاهر محصول استفاده می‌گردد.
3. خشک کردن انجمادی: این روش با حذف کامل رطوبت از طریق انجماد صورت می‌گیرد و باعث حفظ شکل ظاهری و بسیاری از مواد مغذی میوه می‌شود.
4. خشک کردن در مایکروویو: این روش سریع‌ترین راه برای خشک کردن میوه‌ها است و با استفاده از دستگاه مایکروویو انجام می‌شود.
   انتخاب روش خشک کردن می‌تواند بر بافت، رنگ و مشخصات تغذیه‌ای محصول نهایی تأثیر بگذارد.

مزایای استفاده از خشکبار

• ماندگاری طولانی‌تری نسبت به میوه‌های تازه دارند و در تمام طول سال در دسترس هستند.
• حجم و وزن کمتری دارند و به راحتی قابل نگهداری و حمل و نقل هستند.
• به دلیل محتوای قند بالاتر نسبت به میوه‌های تازه، منبع انرژی متراکم‌تری محسوب می‌شوند.
• سرشار از فیبر غذایی، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.

در صورت مصرف متعادل، می‌توانند جایگزین سالمی برای تنقلات فرآوری شده باشند.

با وجود تمام این فواید، لازم به ذکر است که به دلیل غلظت بالای قند در خشکبار، مصرف آن‌ها باید با دقت و به میزان متعادل صورت گیرد، به ویژه برای افرادی که به میزان قند دریافتی خود توجه دارند. در ادامه این مقاله، به بررسی دقیق‌تر انواع مختلف خشکبار، خواص تغذیه‌ای و فواید آن‌ها خواهیم پرداخت.

انواع خشکبار

قبل از این که انواع خشکبار را به شما معرفی کنیم و بگوییم که خشکبار شامل چه محصولاتی می شود شما بگویید که با شنیدن کلمه خشکبار چه چیزی به ذهن شما می آید ؟ بدون شک همه ما از گذشته تا کنون خشکبار را با برگه هایی می شناسیم که مادرانمان در حیاط خانه ها خشک می کردند. اما امروزه با وجود خانه های آپارتمانی دیگر کم تر کسی سراغ درست کردن خشکبار و برگه های مختلف می رود و ترجیح می دهند که انواع مختلف خشکبار را به صورت آماده از مغازه ها خرید کنند. باید گفت که درحال حاضر خشکبار فقط شامل برگه ها نمی شود و مجموعه گسترده ای از محصولات را در بر می گیرد. در این جا قصد داریم شما را با انواع مختلفی از این مجموعه آشنا کرده و ویژگی ها و خواص هر کدام را نیز به صورت جداگانه برای شما بیان کنیم.

اعضای مهم دسته بندی خشکبار عبارتند از :

• برگه زردآلو و قیسی زردآلو ( دو نوع خشکبار تابستانی پر طرفدار )

همان طور که می دانید یکی از میوه هایی که در فصل تابستان از محبوبیت زیادی برخوردار است ، زردآلو است. زردآلو میوه ای زرد و خوشمزه است که در میان دیگر میوه ها به طلای تابستان شهرت دارد و دارای خواص فراوانی برای سلامتی بدن است. از طرف دیگر بر خلاف بسیاری دیگر از میوه ها که بعد از خشک شدن خواص خود را تا حدی از دست می دهند ، زردآلو اصلا این طور نیست و می توان گفت کاملا به صورت عکس عمل می کند. به این معنی که زردآلو بعد از خشک شدن و زمانی که به برگه زردآلو یا قیسی تبدیل می شود خواص بیش تری دارد و از قند و کالری بیش تری در مقایسه با میوه تازه آن برخوردار است.

این میوه پر خاصیت که به دو صورت قیسی و برگه زردآلو به بازار عرضه می شود جزو محبوب ترین خشکبارها محسوب می شود و از مقدار فراوانی آهن ، فیبر ، کلسیم ، انواع ویتامین ها به خصوص ویتامین C برخوردار است. همچنین باید گفت که این خشکبار پرطرفدار حاوی نوعی آنتی اکسیدان طبیعی نیز است و به همین دلیل می تواند در پیشگیری از انواع سرطان ها نیز موثر واقع شود. لازم به ذکر است قیسی زردآلو یکی از خوراکی های مفید و خاوی مواد معدنی و ویتامین های فراوان است که مصرف آن به شدت به خانم های باردار توصیه می شود. . این مواد مغذی فواید متعددی برای سلامتی دارند. برگه و قیسی معمولاً به عنوان تنقلات، در مخلوط‌های آجیل و در کاربردهای مختلف آشپزی از جمله خورش‌ها، دسرها و به عنوان ماده‌ای در غذاهای سنتی و شیرینی‌پزی استفاده می‌شوند. برگه زردآلو همچنین در برخی از غذاهای خاص ایرانی کاربرد دارد .برگه زردآلو و قیسی دارای کیفیت های مختلفی است و بر اساس کیفیت آن از قیمت های گوناگونی نیز برخوردار است. شما می توانید این خشکبار خوشمزه را با بالاترین کیفیت و قیمت مناسب از فروشگاه اینترنتی خشکبار کشاورزی تهیه کنید.

• برگه هلو ( یک نوع خشکبار شیرین )

یکی دیگر از خشکبارهای خوشمزه که محبوبیت زیادی در ایران دارد ، برگه هلو است. این محصول به دلیل طعم فوق العاده ای که دارد طرفداران زیادی را به سمت خود جلب کرده است. این میوه نیز جزو میوه های تابستانی است که نمونه خشک شده آن نیز از فواید و خواص بسیار زیادی برخوردار است که برخی از مهم ترین خواص آن : داشتن ویتامین های مختلف از جمله ویتامین A و C و همین طور ویتامین های گروه B ، سرشار از آهن و کلسیم و … . در رابطه با مصرف برگه هلو باید به این موضوع توجه داشته باشید که مصرف مقادیر زیاد این محصول می تواند باعث ایجاد مشکلات گوارشی شده و همچنین به دندان های شما آسیب برساند. پس بهتر است در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید.برگه هلو را می‌توان به عنوان تنقلات میل کرد، به مخلوط‌های آجیل اضافه نمود، در پخت و پز (کیک، شیرینی) استفاده کرد و در غذاهای شور مانند خورش‌ها نیز به کار برد . استفاده از برگه هلو در هر دو نوع غذاهای شیرین و شور نشان از تطبیق‌پذیری آن در آشپزی دارد. یکی از معروف ترین انواع برگه های هلو ، برگه هلو مشتی است که جزو خشکبارهای معروف است و می توانید آن را از سایت خشکبار کشاورزی با کیفیت بسیار بالا تهیه کنید.

قیمت برگه هلو نیز در بازار متفاوت است و بر اساس کیفیتی که داشته باشد قیمت گذاری می شود. این خشکبار خوشمزه و مفید یک خوراکی بسیار مقوی برای خانم های باردار نیز محسوب می شود و از فواید برجسته آن در این دوران می توان به داشتن دندان های سالم ، تصفیه کردن خون و همین طور رشد استخوان ها اشاره کرد.

• انواع مختلف میوه خشک

این روزها یکی از معروف ترین و پر استفاده ترین انواع خشکبار میوه های خشک هستند که می توان بعد از انواع برگه ها به آن ها پرداخت. برگه ها از قدیم الایام جزو کاربردی ترین خشکبارها بوده اند ولی امروزه میوه های خشک با داشتن تنوع گسترده ای از نظر رنگ ، طعم و بو توانسته اند به شهرت خوبی دست پیدا کنند و نه تنها در ایران بلکه در کشورهای دیگر نیز تا حد زیادی مورد استفاده قرار می گیرند. به همین جهت به میوه های خشک ، خشکبار بین المللی نیز گفته می شود. میوه های خشک جزو خشکبارهایی هستند که به نسبت دارای قیمت ارزانی هستند ( البته در انواع خاصی از میوه ها ! ) و می توانند گزینه مناسبی برای افرادی باشند که نوع خاصی از میوه ها را دوست ندارند. البته باید در هنگام مصرف میوه خشک به این موضوع توجه کرد که به خصوص کودکان با مصرف این محصولات بتوانند تمامی مواد مغذی و ویتامین های مربوط به آن میوه را دریافت کند.

میوه خشک انواع گوناگونی دارد و مختص یک یا چند نوع میوه خاص نیست به این معنی که هر نوع میوه ای که بخواهید را می توانید به صورت خشک شده تهیه کرده و مورد استفاده قرار دهید. موضوعی که در خرید میوه خشک اهمیت دارد کیفیت محصول از نظر ظاهر و طعم آن است. رنگ میوه ها پس از خشک شدن نباید زیاد تغییر کند و از حالت طبیعی خود خارج شود یا به صورت بد رنگ باشد. در نتیجه شما باید برای دستیابی به این کیفیت از یک فروشگاه معتبر خرید کنید تا خیالتان آسوده باشد و فروشگاه اینترنتی خشکبار کشاورزی برای خرید انواع مختلف میوه خشک گزینه بسیار مناسبی است.

• انجیر خشک ( خشکباری که در قرآن جزو میوه های مقدس است )

یکی دیگر از انواع خشکبار که مصرف آن بسیار توصیه شده است ، انجیر خشک است. انجیر جزو آن دسته از میوه هایی است که به دلیل داشتن خواص فراوان و برجسته نام آن در قرآن نیز ذکر شده است و به آن قسم یاد شده است و سابقه کشت و مصرف آن به عنوان یک میوه در مصر مربوط به 2800 سال قبل از میلاد مسیح است. در کشور ایران نیز این میوه از زمان های گذشته کشت می شده و مورد استفاده بوده است. البته به این دلیل که میوه انجیر به صورت تازه در مدت زمان کوتاهی خراب می شود ، بیش تر به صورت خشک شده مصرف می شود.

انجیرهای خشک دارای انواع مختلفی هستند که یکی از بهترین انواع آن که کیفیت بالایی دارد ، انجیر پرک است که یک نوع انجیر خشک خندان و درشت است که یک نوع خشکبار بسیار لذیذ و خوشمزه به شمار می آید. یکی از استفاده های گسترده از انجیر خشک به عنوان چاشنی و شیرینی در کنار چای است.این محصول دارای خواص بسیار زیادی است که از این میان می توان به داشتن ویتامین های مختلف و مقدار فراوانی فیبر اشاره کرد. همچنین این محصول تا حد بسیار زیادی به تقویت سیستم ایمنی بدن در برابر بیماری های مختلف کمک می کند. انجیرهای خشک موجود در فروشگاه خشکبار کشاورزی دارای کیفیت بسیار بالا و قیمت مناسبی نسبت به فروشگاه های دیگر هستند و شما می توانید با یک بار خرید مشتری دائمی این فروشگاه اینترنتی شوید.

• توت خشک ( خشکباری جایگزین قندهای صنعتی )

از دیگر انواع خشکبار که مانند انجیر خشک به عنوان جایگزین مناسبی برای قند در کنار چای محسوب می شود می توان به توت خشک اشاره کرد. توت از جمله میوه هایی است که به صورت تازه ماندگاری بسیار کمی دارد ولی نمونه خشک شده آن را می توان برای زمان طولانی نگه داشت. توت خشک دارای شیرینی طبیعی است و یک مکمل خوب در کنار چای برای افرادی که به دیابت یا همان قند خون مبتلا هستند محسوب می شود. این محصول نیز دارای انواع مختلفی است و بر اساس کیفیتی که دارد قیمت گذاری می شود.

• زرشک ( خشکباری مخصوص آشپزی از دیار خراسان )

یکی از انواع معروف خشکبار که به صورت فراوان در آشپزی کاربرد دارد و همه ما بدون شک آن را مصرف کرده ایم ، زرشک است. زرشک یکی از خشکبارهای معروف ایران و علی الخصوص استان خراسان به شمار می آید که به صورت گسترده کشت و تولید می شود. با شنیدن نام زرشک اولین چیزی که به ذهن ما می آید استفاده از آن در زرشک پلو با مرغ است که طعم بی نظیری دارد. البته باید گفت مصرف این محصول فقط به این جا ختم نمی شود. از زرشک چه به صورت تازه و چه به صورت خشک شده در موارد مختلفی استفاده می شود و خواص و فواید آن بی شمار است. این محصول مقادیر بسیار زیادی آهن دارد و به همین جهت برای افرادی که به کم خونی دچار هستند یا مشکل قلبی و عروقی دارند بسیار مفید است.

در هنگام مصرف زرشک چه به صورت خشک و چه تازه باید به این موضوع توجه داشته باشید که در صورت مصرف زیاد ممکن است با افت فشار خون مواجه شوید ؛ پس بهتر است این موضوع را هنگام مصرف زرشک در نظر داشته باشید. از دیگر محصولاتی که از زرشک تهیه می شود می توان به آب زرشک نیز اشاره کرد که طرفداران زیادی دارد.

• آلوها ( خشکباری ترش و شیرین )

آلو خشکباری ترش و شیرین است. اصطلاح “آلو” طیف گسترده‌ای از آلوهای خشک را شامل می‌شود که هر کدام طعم منحصر به فرد خود را دارند. انواع رایج آن عبارتند از “آلو بخارا” (اغلب شیرین و کمی ترش، به رنگ طلایی)، “آلو سیاه” (می‌تواند شیرین یا ترش و شیرین باشد، به رنگ بنفش تیره تا سیاه)، “آلوچه” (از ترش تا شیرین متغیر است)، “آلو برقانی” (به خاطر طعم ترش و شیرینش شناخته می‌شود) و “آلو قیسی” (بسیار شیرین است، زیرا از خانواده زردآلوها است).آلوها به این دلیل که از نظر طبیعت دارای طبع سرد و تر هستند بهتر است در کنار مغزهایی مورد استفاده قرار بگیرند که طبیعت گرم و خشک دارند تا به نحوی مکمل آن ها محسوب شوند. میوه آلو دارای ارقام مختلفی است و علاوه بر استفاده به صورت تازه ، به صورت خشک و حتی لواشک نیز مورد استفاده قرار می گیرد. از مهم ترین خواص و فواید این خشکبار می توان به تسهیل گوارش و کمک به عملکرد سیستم گوارشی اشاره کرد که بسیار برای بدن اهمیت دارد.

آلوها دارای مقادیر بسیار زیادی ویتامین A ، ویتامین B6 و پتاسیم است و علاوه بر این که به صورت خشکبار و یک خوراکی برای پذیرایی استفاده می شود ، در برخی از غذاها نیز به عنوان چاشنی کاربرد دارد. هر کدام از انواع آلوهای خشک ( آلو بخارا ، آلو جنگلی ، آلو شوقانی ، آلو برقانی ، آلو طرقبه ، آلو کاشانی و … ) استفاده خاصی دارند که شما می توانید بر حسب نیاز خود آن ها را تهیه کنید. قیمت آلو خشک نیز بر اساس نوع و کیفیت آن متفاوت است و شما می توانید انواع مختلف آن را با کیفیت بسیار عالی از فروشگاه آنلاین خشکبار کشاورزی تهیه کنید.

• خرما ( متنوع ترین گروه خشکبار )

خرما متنوع‌ترین گروه خشکبار است. ایران دارای تنوع گسترده‌ای از خرما است، از جمله خرمای مضافتی، خرمای کبکاب، خرمای خاصویی، خرمای زاهدی، خرمای پیارم، خرمای مجول، خرمای ربی، خرمای استعمران، خرمای کلوته و بسیاری دیگر. این ارقام از نظر طعم (از بسیار شیرین تا ملایم)، بافت (نرم، نیمه خشک، خشک)، رنگ (روشن تا قهوه‌ای تیره، سیاه) و اندازه تفاوت قابل توجهی دارند. برخی از خرماها نرم و مرطوب هستند (مانند مضافتی)، در حالی که برخی دیگر خشک‌تر هستند (مانند زاهدی). میزان قند و مواد مغذی خاص نیز می‌تواند بین انواع مختلف متفاوت باشد. خرما به عنوان تنقلات مصرف می‌شود، در دسرها، پخت و پز و در برخی از غذاهای سنتی استفاده می‌شود. همچنین از آن شربت خرما (شیره خرما) و خمیر خرما تهیه می‌شود. با توجه به یادداشت کاربر در مورد خرما به عنوان متنوع‌ترین گروه، توصیف دقیق چندین رقم کلیدی ضروری است.خرما در شرایط آب و هوایی خاصی رشد می کند و به همین دلیل در کشور ما به صورت خاص در استان های جنوبی که دارای آب و هوای گرمی هستند پرورش داده می شود. خرما دارای انواع بسیار گوناگونی است و به همین جهت یکی از متنوع ترین انواع خشکبار محسوب می شود. این نوع خشکبار نیز مانند : توت خشک و انجیر خشک می تواند به عنوان یک قند طبیعی در کنار چای مورد استفاده قرار گیرد. خرما دارای خواص بسیار زیادی است و می توان گفت این خشکبار متنوع یک منبع غنی از کربوهیدرات ، انرژی و قند است و مصرف آن به طور روزانه به افراد مختلف توصیه می شود. برخی از انواع خرما که بیش ترین استفاده را دارند ؛ خرمای پیارم ، خرمای خاصویی و خرمای زاهدی است که می توانید برای خرید آن ها به سایت خشکبار کشاورزی مراجعه کنید.

• مویز ( خشکباری شیرین اما بی ضرر )

مویز خشکباری شیرین اما بی‌ضرر است. مویز نوعی کشمش است که معمولاً از انگورهای تیره رنگ و درشت‌تر، اغلب از نوع شاهانی، تهیه می‌شود. آن‌ها معمولاً تیره‌تر (اغلب سیاه یا قرمز تیره)، بزرگ‌تر و ممکن است حاوی دانه باشند. کشمش اصطلاحی کلی‌تر برای انگورهای خشک شده است و می‌تواند از انواع مختلف انگور از جمله انگور سبز، قرمز و سیاه تهیه شود که اغلب منجر به کشمش‌های کوچک‌تر و بدون دانه می‌شود. طعم مویز اغلب شیرین‌تر و غلیظ‌تر از کشمش معمولی توصیف می‌شود. مویز را می‌توان با دانه یا بدون دانه و در انواع سیاه یا قرمز یافت. منشاء نیز نقش دارد و مویز از مناطقی مانند افغانستان و ازبکستان محبوب است. مویز به عنوان یک میان وعده سالم در نظر گرفته می‌شود و سرشار از فیبر، پتاسیم، آهن و آنتی‌اکسیدان‌ها است. برخی مطالعات نشان می‌دهند که ممکن است برای فشار خون، سطح کلسترول و عملکرد شناختی مفید باشد . تفاوت‌های ظریف بین مویز و کشمش نیاز به توضیح دقیق دارد تا درک مخاطب فارسی زبان را برآورده کند.
انگور از زمان های دور و برای اولین بار در ارمنستان کاشته شد و بعد از رسیدن انگورها آن ها را در زیر آفتاب خشک می کردند که باعث تولید مویز شد. پس از مدتی نیز این محصول به ایتالیا رسید و توانست نظر افراد زیادی را به خود جلب کند و طولی نکشید که جزو یکی از بخش های اساسی در رژیم غذایی رومیان شد و مصرف آن رواج پیدا کرد. مویز به دلیل داشتن خواص بسیار زیاد و داشتن فواید فراوان برای بدن به عنوان یک ماده غذایی و خشکبار ارزشمند شناخته می شود.

از جمله فواید برجسته مویز می توان به این مورد اشاره کرد که خوردن مویز باعث تیز هوشی می شود به این صورت که این محصول دارای آنتی اکسیدان هایی است که جلوی تخریب شدن سلول ها را می گیرد. از طرف دیگر مویزها از یک ماده معدنی بسیار کمیاب به نام سلنیوم برخوردار هستند که این ماده نقش بسیار مهمی در سلامتی پوست دارد و در نتیجه می توان این محصول را محافظ پوست و ضد پیری دانست. مویزها نیز انواع مختلفی دارند و در نمونه های مویز با هسته و مویز بی هسته وجود دارند که شما می توانید ارقام مختلف آن را از سایت خشکبار کشاورزی با کیفیت بسیار بالا تهیه کنید.

خواص و فواید خشکبار

محصولات موجود در دسته بندی خشکبار بسیار متنوع هستند و می توان گفت خشکبار محصولات فراوانی را شامل می شود که هر کدام از آن ها به تنهایی خواص و فواید گوناگونی دارند و مصرف آن ها برای سلامتی انسان بسیار مفید است. به طور کلی و در یک جمع بندی می توان خواص زیر را برای انواع محصولات خشکبار ذکر کرد و می توان گفت این موارد جزو مهم ترین خواص خشکبار محسوب می شوند. این موارد عبارتند از :

• خشکبار حاوی مقدار زیادی پروتئین است : انواع مختلف خشکبار حاوی مقادیر زیادی پروتئین هستند و به همین دلیل جزو خوراکی های محبوب ورزشکاران و بدنسازان محسوب می شود.
• مصرف خشکبار برای درمان کم خونی بسیار موثر است : خشکبارها به دلیل داشتن مقادیر قابل توجهی آهن ، گزینه بسیار مناسب و مفیدی برای درمان کم خونی هستند.
• مصرف خشکبار در برخی موارد چاق کننده است : برخی از انواع خشکبار به دلیل داشتن فیبر فراوان اگر به مقدار زیاد مصرف شوند می توانند چاق کننده هم باشند. این محصولات برای افراد لاغر که می خواهند با اندکی چاقی فرم بهتری به چهره و صورت خود ببخشند بسیار مفید است.
• انواع مختلف خشکبار حاوی مقادیر قابل توجهی کلسیم است : وجود کلسیم در خشکبارهای مختلف علاوه بر حفظ سلامت دندان و استخوان های بدن و رشد بهتر استخوان ها ، برای افرادی که به دنبال رژیم های کلسیم دار هستند بسیار مفید است.
• خشکبارهایی با طبع گرم مفید ترین انواع خشکبار هستند : معمولا خشکبارها دارای دو نوع طبع گرم و طبع سرد هستند و به همین دلیل بهتر است با توجه به طب سنتی بهتر است از خشکبارهایی استفاده شود که دارای طبیعت گرم هستند ، زیرا این محصولات بسیار سودمند و مقوی هستند و می توانند در افزایش انرژی بدن بسیار موثر واقع شوند.
• خشکبار منبع غنی ویتامین D است : یکی از مشکلاتی که افراد این روزها با آن مواجه هستند این است که به دلیل سبک زندگی جدید ، ویتامین دی کافی را از نور خورشید دریافت نمی کنند. به همین دلیل می توانند با مصرف خشکبار این ویتامین ضروری را برای بدن خود تامین کنند.
• مصرف خشکبار می تواند مشکلات گوارشی از جمله یبوست را درمان کند : برخی از انواع خشکبار مانند : انواع آلوهای خشک و انجیر خشک جزو محصولاتی هستند که عملکرد دستگاه گوارش را بهبود می دهند و می توانند مشکل یبوست را حل کنند. این محصولات را می توان یک شب در آب خیساند و روز بعد به صورت ناشتا مصرف کرد.
• انواع مختلف خشکبار جایگزین های مناسبی برای قندهای مصنوعی هستند : همان طور که در انواع خشکبار اشاره شد برخی از ارقام این محصولات هستند که یک نوع قند طبیعی محسوب می شوند و می توانند برای افراد مبتلا به دیابت جایگزین مناسبی برای مصرف قند به همراه چای باشند.
• خشکبار گزینه خوبی برای چربی سوزی است : همان طور که می دانید هر محصولی اگر به اندازه و درست مصرف شود باعث چاقی نخواهد شد. مصرف خشکبارهای مختلف نیز اگر به اندازه مصرف شوند نه تنها چاقی را به دنبال ندارند ؛ بلکه می توانند در فرد احساس سیری ایجاد کرده و باعث شوند تا تمایل کم تری به خوردن غذا داشته باشد و در نتیجه موجب چربی سوزی و لاغری می شوند.
• محصولات موجود در گروه خشکبار منبع غنی پتاسیم هستند : از دیگر مواد مغذی که در خشکبار وجود دارد پتاسیم است که تاثیر بسیار زیادی در جلوگیری از سنگ کلیه ، پوکی استخوان و بروز سکته است. به همین جهت در صورتی که در طول روز مقادیر مناسبی از پتاسیم را دریافت کنید از این بیماری ها در امان خواهید بود.
• خشکبار جزو خوراکی های ضد سرطان است : همان طور که می دانید یکی از مواردی که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می شود ، مصرف خوراکی های سالم است. مصرف خشکبار یکی از بهترین روش هایی است که می تواند به دلیل داشتن ویتامین ها و مواد مغذی فراوان سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و جلوی بروز سرطان را در بدن بگیرد.
• مصرف خشکبار گزینه مناسبی برای خانم های باردار است : یکی از موضوعاتی که در دوران بارداری اهمیت فراوانی دارد ؛ داشتن تغذیه درست و اصولی است. زنان باردار باید در عین حال که خوراکی های حاوی انرژی بالا را مصرف می کنند ، از سلامت و مقوی بودن آن ها نیز مطمئن باشند. یکی از خوراکی هایی که باعث تقویت مادر و جنین در دوران بارداری می شوند مصرف خشکبارهای مختلف به خصوص : عناب ، گردو و انجیر خشک است که بسیار توصیه شده است.
• خشکبار یک خوراکی مقوی و ضد افسردگی است : خشکبارها نیز مانند آجیل ها جزو خوراکی هایی محسوب می شود که می تواند موجب جلوگیری از افسردگی و شادی بخشیدن شوند. به این ترتیب می توان با خرید و مصرف خشکبار تا حد بسیار زیادی جلوی بروز افسردگی را گرفت.

میزان کالری موجود در انواع مختلف خشکبار

یکی از موضوعات مهمی که در هنگام مصرف انواع مختلف خشکبار باید به آن توجه شود میزان کالری موجود در هر کدام از انواع آن است. این موضوع به خصوص برای کسانی که دارای برنامه های غذایی و رژیم های لاغری هستند از اهمیت بالاتری برخوردار است تا بتوانند به وسیله آن میزان کالری دریافتی خود را در طول روز تعیین و کنترل کنند. در ادامه سعی شده میزان کالری برخی از انواع خشکبار در جدولی برای شما ارائه شود تا در صورت نیاز بتوانید به آن مراجعه کرده و از متوسط میزان کالری دریافتی هر نوع خشکبار اطلاع پیدا کنید.

در رابطه با میوه های خشک و میزان کالری هر کدام از آن ها نیز باید گفت که این میزان کالری با نوع میوه ها رابطه مستقیم دارد و هر نوع از میوه های خشک دارای مقادیر متفاوتی کالری هستند. شما می توانید بر خرید خشکبارهایی با کیفیت برای رژیم غذایی خود به سایت خشکبار کشاورزی مراجعه کنید.

دلایل استفاده از آجیل و خشکبار

همان طور که در بخش های قبل نیز گفته شد در کشور ما خشکبار نیز مانند آجیل از طرفداران زیادی برخوردار است. خشکبار جزو آن دسته از محصولاتی است که به دلیل داشتن مواد مغذی و مفید فراوان علاوه بر ایجاد سرگرمی و مناسب بودن برای پذیرایی در مهمانی های مختلف ، یک خوراکی سالم محسوب می شود که می تواند مهم ترین نیازهای بدن به انواع مواد معدنی و ویتامین های مختلف را تامین کند.

البته در مصرف خشکبار نیز باید مانند دیگر مواد غذایی و خوراکی ها اعتدال را رعایت کرد و به این نکته توجه داشت که مصرف بیش از حد این محصولات نه تنها فایده ای برای بدن ندارد بلکه می تواند در برخی موارد آسیب هایی را نیز برای سلامتی ایجاد کند. از طرف دیگر علاوه بر این که باید به میزان مصرف انواع مختلف خشکبار توجه شود.استفاده از خشکبار به دلایل متعددی صورت می‌گیرد:

• به عنوان یک میان وعده سالم و راحت: خشکبار یک گزینه تنقلات در دسترس و آسان برای مصرف است که برای بین وعده‌ها، در طول سفر یا به عنوان یک افزایش انرژی سریع ایده‌آل است. آن‌ها به دلیل شیرینی طبیعی و محتوای مغذی خود، جایگزین سالم‌تری برای بسیاری از تنقلات فرآوری شده ارائه می‌دهند.
• منبع انرژی و مواد مغذی: قندهای طبیعی آن‌ها منبع انرژی سریع و در دسترس هستند، در حالی که محتوای غنی ویتامین و مواد معدنی آن‌ها به سلامت و تندرستی کلی کمک می‌کند.
• ماندگاری طولانی و قابلیت حمل آسان: برخلاف میوه‌های تازه، خشکبار ماندگاری بسیار طولانی‌تری دارند و آن‌ها را به یک ماده غذایی مناسب برای نگهداری در انبار تبدیل می‌کنند. اندازه و وزن کم آن‌ها نیز باعث می‌شود که به راحتی بسته‌بندی و حمل شوند.
• تنوع در کاربردهای آشپزی: خشکبار را می‌توان در طیف گسترده‌ای از کاربردهای آشپزی، از غذاهای شیرین مانند دسرها و شیرینی‌ها گرفته تا غذاهای شور مانند خورش‌ها و سالادها استفاده کرد و هم طعم و هم ارزش غذایی را به آن‌ها افزود.
• جایگزین قندهای صنعتی: برخی از خشکبارها مانند توت خشک و خرما می‌توانند به عنوان جایگزین‌های طبیعی برای قندهای تصفیه شده در نوشیدنی‌ها و دستور العمل‌ها عمل کنند و گزینه شیرین‌کننده سالم‌تری را ارائه دهند.
• مصارف دارویی سنتی: در طب سنتی، از انواع خشکبار به دلیل خواص درمانی آن‌ها استفاده شده است، مانند آلو بخارا برای یبوست، انجیر برای مشکلات گوارشی و زرشک به دلیل اثرات ضد التهابی آن.

دلایل اهمیت بسته بندی درست خشکبار

یکی از مهم ترین موضوعاتی که امروزه در خرید خشکبار اهمیت زیادی دارد ، داشتن بسته بندی مناسب و بهداشتی است. بر خلاف گذشته در حال حاضر خشکبارهایی که دارای بسته بندی های جذاب و اصولی هستند طرفداران بیش تری دارند و یک جنبه مهم برای سنجش برتری محصول به شمار می آیند. به خصوص در شرایط حاضر به دلیل وجود ویروس کرونا اهمیت این موضوع دو چندان شده است و باید بیش تر از قبل به آن توجه شود. به طور کلی برخی از مهم ترین مزایای داشتن بسته بندی خشکبار عبارتند از :

• وجود بسته بندی باعث می شود که عمر مفید خشکبار افزایش پیدا کند ؛
• با استفاده از بسته بندی های مطمئن می توان خشکبار را برای مدت زمان طولانی تری نگهداری کرد ؛
• وقتی خشکبار بسته بندی درستی داشته باشد تازگی آن حفظ می شود و دچار تغییر طعم و مزه نمی شود ؛
• می توان با استفاده از بسته بندی کیفیت خشکبار را به درستی حفظ کرد ؛
• زمانی که خشکبار در بسته بندی مناسبی نگهداری شود احتمال خراب شدن آن به دلیل قرار گیری در معرض عوامل محیطی و تماس با اکسیژن هوا تا حد زیادی کاهش می یابد و در نتیجه از این عوامل دور می ماند ؛
• از دیگر مزیت های بسته بندی خشکبار می توان به این موضوع اشاره کرد که با این روش هنگام خرید خشکبار دیگر نیازی به دخالت دست برای جداسازی نیست و افراد می توانند بر اساس مقدار مورد نیازشان انواع مختلف خشکبار را در وزن های مختلف تهیه کنند ؛
• و … .

البته هنگام خرید خشکبار به صورت بسته بندی شده باید به این نکته توجه داشته باشید که ممکن است برخی از فروشندگان محصولات بی کیفیتی را در بسته بندی به مشتری تحویل دهند و مشتری نمی تواند از تازگی محصول اطمینان حاصل کند. تنها چاره این مشکل این است که باید خرید خشکبار را از فروشگاه های معتبر انجام دهید تا نه تنها از بسته بندی درست و اصولی آن ها اطمینان داشته باشید ؛ بلکه خیالتان از بابت کیفیت محصولات درون بسته بندی نیز راحت باشد. فروشگاه اینترنتی خشکبار کشاورزی گزینه بسیار مناسبی برای خرید خشکبار با کیفیت و با بسته بندی درست و کاملا بهداشتی است.

روش های صحیح برای نگهداری خشکبار

شرایط نگهداری ایده‌آل برای خشکبار مکان‌های خنک، خشک و تاریک است. دمای بین 5 تا 10 درجه سانتیگراد اغلب توصیه می‌شود. اجتناب از قرار گرفتن در معرض نور مستقیم خورشید و گرما بسیار مهم است زیرا می‌تواند باعث از بین رفتن رطوبت و کاهش کیفیت شود. خشکبار باید در ظروف محکم ساخته شده از شیشه، پلاستیک یا سرامیک با درب‌های محکم نگهداری شوند تا از ورود هوا و رطوبت جلوگیری شود. کیسه‌ها یا ظروف وکیوم شده نیز گزینه‌های عالی برای نگهداری طولانی مدت هستند. به طور کلی توصیه می‌شود از نگهداری خشکبار در کیسه‌های پلاستیکی معمولی خودداری شود زیرا ممکن است محافظت کافی در برابر رطوبت ایجاد نکنند.
قبل از نگهداری، اطمینان حاصل کنید که خشکبار کاملاً خشک هستند. نگهداری آن‌ها در یک لایه نازک می‌تواند به خشک شدن یکنواخت و جلوگیری از تجمع رطوبت کمک کند. برای نگهداری طولانی‌تر، به ویژه در آب و هوای مرطوب، در نظر بگیرید که خشکبار را در ظروف محکم در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. انجماد همچنین می‌تواند به از بین بردن هرگونه تخم یا لارو حشرات احتمالی کمک کند. به طور مرتب خشکبار نگهداری شده را از نظر هرگونه علائم رطوبت یا آفات بررسی کنید. بهتر است انواع مختلف خشکبار را در ظروف جداگانه نگهداری کنید تا از انتقال طعم بین آن‌ها جلوگیری شود که گاهی اوقات نامطلوب است.

قیمت خشکبار در بازار

یکی از موضوعاتی که در خرید خشکبار اهمیت زیادی دارد ، توجه به قیمت خشکبار است. همان طور که گفته شد دسته بندی خشکبار از تنوع و گستردگی زیادی برخوردار است و هر کدام از محصولات آن نیز دارای انواع مختلفی هستند و با کیفیت های گوناگون به بازار مصرف عرضه می شوند. لذا می توان گفت در تعیین قیمت خشکبار کیفیت و تازگی آن حرف اول را می زند. برای مثال : انجیر خشک دارای نمونه های مختلفی است که نه تنها از نظر کیفیت بلکه از نظر سایز و اندازه نیز تفاوت هایی دارند به همین جهت قیمت متفاوتی نیز دارند و گران ترین نوع انجیر همان انجیر پرک است که اندازه درشتی نیز دارد. در رابطه با میوه های خشک نیز ، قیمت میوه خشک به نوع آن میوه بستگی دارد.

به طور کلی شما می توانید برای اطلاع از قیمت دقیق انواع خشکبار به سایت خشکبار کشاورزی مراجعه کرده و محصولات مختلف موجود در دسته بندی خشکبار را با بهترین و منصفانه ترین قیمت از این فروشگاه اینترنتی تهیه کنید و در کوتاه ترین زمان ممکن در محل مورد نظر تحویل بگیرید.

دلایل خرید خشکبار از فروشگاه اینترنتی خشکبار کشاورزی

این روزها خرید مواد خوراکی به صورت اینترنتی تا حد زیادی جایگزین روش های سنتی و مراجعه حضوری به فروشگاه های مختلف شده است. فروشگاه اینترنتی خشکبار کشاورزی یکی از فروشگاه های معتبر در زمینه فروش خشکبار ، آجیل و … است که محصولات متنوعی را با کیفیت بسیار بالا و قیمت های مناسب در اختیار مشتریان قرار می دهد. از طرف دیگر علاوه بر ارائه محصولات با کیفیت و دارای قیمت مناسب ویژگی های دیگری نیز دارد که جزو دلایل مهم خرید خشکبار از این فروشگاه محسوب می شوند. برخی از این دلایل عبارتند از :

1. تضمین کیفیت محصولات ؛
2. امکان انجام خرید به ساده ترین حالت ممکن ؛
3. امکان لغو کردن سفارش توسط مشتری در صورتی که به هر دلیلی هنگام ثبت سفارش اشتباه کرده باشد یا از خرید منصرف شده باشد ؛
4. ارائه محصولات در بسته بندی های مناسب و کاملا بهداشتی ؛
5. امکان بازگشت کالا و ضمانت مرجوعی در صورت نارضایتی تا 7 روز ؛
6. ارسال محصولات در کوتاه ترین زمان ممکن ؛
7. و … .

ما در فروشگاه اینترنتی خشکبار کشاورزی آماده ایم تا تجربه یک خرید موفق در زمینه خشکبار را برای شما به ثبت برسانیم تا شما را به یک مشتری ثابت و همیشگی برای فروشگاه خود تبدیل کنیم.