از دیرباز مویز به عنوان یک ماده غذایی مغذی و پرخاصیت در فرهنگ و تمدن‌های مختلف جایگاه ویژه‌ای داشته است. اما در میان رنگ‌ها و طعم‌های متنوع مویز دو نوع سیاه و قرمز به دلیل خواص منحصر به فردشان، بیش از بقیه مورد توجه قرار گرفته‌اند. در این مقاله قصد داریم به بررسی این دو نوع مویز، از منظر خواص و کاربردهایشان بپردازیم و به شما در انتخاب بهترین مورد برای افزایش سلامتی کمک کنیم.
در این مطلب ابتدا مویز را معرفی کرده و انواع آن را بررسی خواهیم کرد. سپس خواص مویز سیاه را ذکر کرده و پس از آن، خواص مویز قرمز را مورد بررسی قرار می دهیم تا بدانید که مویز سیاه بهتره یا قرمز. در نهایت نیز به طور کلی این دو را با یکدیگر مقایسه کرده و بررسی می کنیم که مویز قرمز بهتر است یا سیاه. در انتهای مطلب نیز بهترین و معتبر ترین مرکز خرید انواع مویز قرمز و سیاه با کیفیت و ارگانیک با قیمت مناسب را معرفی می کنیم.
مویز چیست؟
مویز که به آن میمیز نیز گفته می شود، نوعی خشکبار حاصل از خشک کردن انگور است. این محصول ارزشمند که از انگور شاهانی تهیه می شود، از خانواده کشمش ها به شمار می رود و در مقایسه با کشمش های معمولی، جثه بزرگ تر و گوشتی تری دارد. مصرف مویز فواید و مزایای متعددی را برای سلامتی به ارمغان می آورد. این ماده غذایی مغذی در درمان برخی بیماری ها، حفظ سلامت و زیبایی بدن و همچنین رفع مشکلاتی مانند کم خونی و ریزش مو نقشی موثر ایفا می کند.
مویز به عنوان یک خشکبار خوشمزه و مفید، از نظر تغذیه ای نیز بسیار غنی است. این ماده غذایی منبعی سرشار از کلسیم، فسفر، پتاسیم و ویتامین های A، B و E به شمار می رود. علاوه بر این مویز حاوی اسید های چرب امگا ۳ و امگا ۶ نیز است.
مویز در ایران در مناطق مختلفی کشت می شود. اما مرغوب ترین نوع آن در منطقه سردشت به عمل می آید. این محصول خوشمزه و آبدار، با دارا بودن طعمی دلنشین و خواص بی نظیر به یکی از محبوب ترین خشکبارها در میان ایرانیان تبدیل شده است. این خشکبار خوشمزه و مقوی در انواع مختلفی موجود است که هر کدام، دارای طعم، خواص و رنگ متفاوتی هستند. در ادامه مویز سرخ یا سیاه را معرفی می کنیم و بررسی می کنیم که مویز سیاه بهتره یا قرمز.
انواع مویز
انگور میوه ای بهشتی است که در صورت خشک شدن، تبدیل به میوه و خشکباری بسیار مقوی به نام مویز می شود. مویز گنچینه ای غنی از طعم ها و خواص فراوان است که در انواع مختلف در بازار موجود است. برای اینکه بهتر تشخیص بدهیم که مویز قرمز یا سیاه بهتر است، ابتدا باید این دو نوع را بشناسید. در ادامه مطلب انواع مویز را معرفی می کنیم.
- مویز هسته دار: این نوع مویز، اصالتی ایرانی دارد و در استان فارس به وفور کشت می شود. رنگ قرمز تیره و درشت بودن آن، مویز هسته دار را از دیگر انواع متمایز می کند.
- مویز بدون هسته: دنیایی از طعم ها در مویزهای بدون هسته نهفته است. از مویزهای افغان و ازبک با طعمی گس و شیرین تا مویزهای شیلی با طعمی لطیف و ملایم در بازار موجود هستند و می توانند هر ذائقه ای را به خود جذب کنند.
- مویز سیاه و قرمز: رنگ مویز حکایتی از اصالت و طعم آن دارد. مویزهای قرمز، اصالتی ایرانی دارند و طعمی گس و شیرین را به ارمغان می آورند. مویزهای سیاه، اغلب خارجی هستند و طعمی ملایم و شیرین دارند.
خواص مویز سیاه
برای اینکه بدانیم مویز سرخ بهتر است یا سیاه باید مزایا و فواید هر کدام از این دو نوع را بدانیم. در ادامه مطلب مزیت های مویز سیاه را ذکر می کنیم.
- مویز سیاه به طور طبیعی دارای سدیم کم و فاقد چربی و کلسترول است. اما منبعی غنی از ویتامین ها و مواد معدنی محسوب می شود. این میوه سرشار از آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین های گروه B است. همچنین منبع فراوانی از فیبر غذایی و آنتی اکسیدان ها به شمار می رود.
- تحقیقات نشان می دهد که گنجاندن مویز سیاه در رژیم غذایی می تواند سطح کلسترول مضر را کاهش دهد. این میوه خشک منبع خوبی از فیبر محلول است که به تنظیم قند خون و محدود کردن میزان جذب کلسترول به جریان خون کمک می کند. مطالعه ای از دانشگاه کنتیکت نشان داد که شرکت کنندگان با مصرف روزانه یک مشت مویز سیاه و پیاده روی منظم، سطح کلسترول LDL خود را کاهش داده اند.
- مصرف غذاهایی که استخوان ها را محکم و سالم نگه می دارند، اهمیت زیادی دارد. مویز سیاه غنی از عنصری بسیار کمیاب به نام بور است که باعث قوی شدن استخوان ها شده و عملکرد سالم مفاصل را بهبود می بخشد. مطالعات نشان می دهد که گنجاندن غذاهای غنی از بور در رژیم غذایی می تواند خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش دهد.
- قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش خورشید باعث ایجاد رادیکال های آزاد می شود که می تواند به چشم آسیب برساند. آنتی اکسیدان های موجود در مویز سیاه با ترمیم سلول های آسیب دیده از شبکیه چشم محافظت می کنند. ویتامین A و کاروتنوئیدها نیز در برابر بیماری های چشمی که با کهولت سن ایجاد می شوند، از چشم ها مراقبت می کنند.
- مویز سیاه ممکن است تنها خوراکی شیرینی باشد که مورد تایید دندانپزشک شما قرار بگیرد. این خشکبار مقوی حاوی ترکیباتی است که با باکتری های دهان و عوامل ایجاد پوسیدگی دندان مبارزه می کند. تحقیقات ارائه شده در انجمن آمریکایی میکروبیولوژی، وجود پنج ترکیب مختلف را نشان داد که به طور طبیعی در مویز سیاه وجود دارند و می توانند از دندان و لثه محافظت کنند.
خواص مویز قرمز
مویز قرمز نیز یکی از انواع مویز های پر طرفدار و مقوی است که در ادامه مطلب خواص آن را ذکر می کنیم.
- مویز قرمز منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین های گروه B، به ویژه ویتامین B6 است. این ترکیبات مغذی به بهبود عملکرد مغز، تقویت حافظه، افزایش قدرت یادگیری و تمرکز ذهنی کمک می کنند. مطالعات علمی نشان داده اند که مصرف منظم مویز می‌تواند از ابتلا به بیماری هایی مانند آلزایمر پیشگیری کند.
- مویز سرشار از فیبر محلول و نامحلول است که به عملکرد بهتر دستگاه گوارش، افزایش حرکات روده، رفع یبوست و پیشگیری از ابتلا به بیماری های گوارشی کمک می‌کند. فیبر موجود در مویز همچنین به جذب بهتر مواد مغذی در بدن یاری می رساند.
- مویز به عنوان منبعی غنی از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌ها، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و به مبارزه با عفونت‌ها و بیماری های مختلف کمک می‌کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در مویز با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد، از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های اکسیداتیو محافظت می کنند.
- مویز حاوی مقادیر قابل توجهی پتاسیم است که به تنظیم فشار خون و ضربان قلب کمک می‌کند. همچنین پتاسیم موجود در مویز می‌تواند از احتباس آب در بدن جلوگیری کرده و به کاهش فشار خون بالا کمک کند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف منظم مویز می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی مانند سکته قلبی و مغزی را کاهش دهد.
- مویز به دلیل دارا بودن فیبر محلول به ویژه پکتین، می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) خون کمک کند. فیبر محلول در مویز با اتصال به کلسترول در دستگاه گوارش، دفع آن از بدن را آسان‌تر می کند.
- مویز منبعی غنی از آهن است که به خونسازی و پیشگیری از کم خونی کمک می‌کند. کمبود آهن می تواند منجر به خستگی، ضعف، سرگیجه و تنگی نفس شود. مصرف منظم مویز می‌تواند به رفع این علائم و بهبود سطح آهن در بدن کمک کند.
- مویز حاوی مقادیر قابل توجهی کلسیم، منیزیم و فسفر است که برای سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها ضروری هستند. این مواد معدنی به استحکام استخوان‌ها، افزایش تراکم استخوانی و پیشگیری از پوکی استخوان کمک می‌کنند.
- آنتی‌اکسیدان‌های موجود در مویز به محافظت از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد و اشعه UV خورشید کمک می‌کنند. این امر می‌تواند باعث کاهش چین و چروک، لکه‌های پیری و التهابات پوستی شود. همچنین آنتی‌اکسیدان‌ها به تقویت موها و جلوگیری از ریزش مو کمک می‌کنند.
با وجود خواص فراوان مویز، مصرف بیش از حد آن می تواند مضر باشد. لذا توصیه می‌شود در مصرف آن اعتدال را رعایت کنید و روزانه بیشتر از 100 تا 150 گرم مویز مصرف نکنید. همچنین افراد مبتلا به دیابت، فشار خون بالا و بیماری های کلیوی باید قبل از مصرف منظم مویز با پزشک خود مشورت کنند.
مویز سیاه بهتره یا قرمز؟
نما توان به طور قطع گفت که مویز سیاه بهتره یا قرمز. زیرا این تصمیم به سیلقه، نیاز و بسیاری از شرایط مختلف دیگر نیاز دارد. اما می توان با مقایسه کلی مزایا و معایب مویز سرخ یا سیاه، تصمیم گرفت که مویز سرخ بهتر است یا سیاه.
-
مویز سیاه
مویز سیاه به طور قابل توجهی آنتی اکسیدان بیشتری نسبت به مویز قرمز دارد. به خصوص آنتوسیانین که به سلامت چشم و قلب کمک می‌کند. همچنی مویز سیاه منبع خوبی از فیبر است که باعث هضم و سلامت روده می شود. مویز سیاه منبع خوبی از پتاسیم است که به تنظیم فشار خون کمک می‌کند. مویز سیاه طعم قوی تر و متمرکز تری نسبت به مویز قرمز دارد.
اما بهتر است بدانید که مویز سیاه کمی قند بیشتری از مویز قرمز دارد. همچنین قیمت آن از مویز قرمز گران تر است.
-
مویز قرمز
مویز قرمز شاخص گلیسمی پایین تری نسبت به مویز سیاه دارد. به این معنی که قند خون را به سرعت بالا نمی برد. همچنین مویز قرمز کالری کمی کمتر از مویز سیاه دارد. مویز قرمز طعم ملایم تر و شیرین تری نسبت به مویز سیاه داشته و قیمت آن از میوز سیاه ارزان تر است.
اما از معایب آن می توان به این اشاره کرد که مویز قرمز آنتی اکسیدان کمتری نسبت به مویز سیاه دارد. همچنین فیبر
آن نیز از مویز سیاه کمتر است.
در نهایت بهترین نوع مویز برای شما به نیازها و ترجیحات شما بستگی دارد. اگر به دنبال آنتی اکسیدان، فیبر و پتاسیم بیشتر هستید، مویز سیاه انتخاب بهتری است. اما اگر به دنبال قند و کالری کمتر هستید، مویز قرمز انتخاب بهتری برای شماست. اگر طعم قوی تر را ترجیح می دهید، مویز سیاه را انتخاب کرده و اگر طعم ملایم تر را ترجیح می دهید، مویز قرمز بهترین گزینه است. همچنین می توانید هر دو نوع مویز را با هم ترکیب کنید تا از فواید هر دو بهره مند شوید.
خرید انواع مویز با کیفیت و ارگانیک از خشکبار کشاورزی
مجموعه خشکبار کشاورزی با سابقه ای درخشان در عرصه عرضه و توزیع انواع خشکبار، مفتخر است که به عنوان مرجعی تخصصی و مطمئن در زمینه ارائه مویز سیاه و قرمز باکیفیت به مشتریان گرامی شناخته می شود.
این مرکز همواره بر انتخاب مرغوب ترین و تازه ترین انواع مویز از بهترین باغات و مزارع کشور، نظارت دقیق داشته و با بهره گیری از روش‌های اصولی و بهداشتی در فرآیند فرآوری و بسته‌بندی، محصولی نهایی با طعم بی‌نظیر و خواصی بی‌شمار را به دست مصرف کنندگان عزیز می رساند.
تنوع بی‌نظیر محصولات این مجموعه در کنار کیفیت مثال‌زدنی و قیمت‌های کاملاً رقابتی، مجموعه خشکبار کشاورزی را به بهترین انتخاب برای خرید مویز سیاه و قرمز تبدیل کرده است.
کلیه مراحل تولید از انتخاب انگور تا فرآوری و بسته‌بندی مویز، تحت نظارت دقیق کارشناسان متخصص انجام می‌شود تا محصولی نهایی با بالاترین سطح کیفیت به دست مشتریان برسد. همچنین مویزهای عرضه شده در مجموعه خشکبار کشاورزی ، از انگورهای مرغوب و به‌روزترین روش‌های فرآوری تهیه می‌شوند و طعمی دلنشین و ماندگار را به ارمغان می‌آورند. برای کسب اطلاعات بیشتر و ثبت سفارش می‌توانید به صفحه قیمت مویز مراجعه کنید.
